Socker hittat i gasmoln – i rymden

Det är forskare i Spanien som har upptäckt sockermolekyler genom spektroskopi, som mäter olika våglängder av ljus. Sockret de spanat in heter erytrulos och finns i bland annat hallon och lite oväntat i brun-utan-solkräm. Det är inte första gången som forskare

Sammanhang: ...Förutom att ge energi till olika livsformer så är socker en viktig beståndsdel i livets byggstenar rna och dna. Det kan ha kommit till jorden genom en meteorit eller komet som träffade jorden och vara en ledtråd till var livets grundstenar kommer ifrån, säger Rebecca Allen vid Swinburne University of Technology i Australien, som inte varit delaktig i studien, till NBC. ...

Omnämnda platser: Spanien, Australien. Omnämnda personer: Rebecca Allen.

Fem koppar kaffe om dagen kan minska cancerrisken

Att kaffe har gynnsamma effekter på hälsan har visats i flera studier. Kaffedrickande kopplas till bland annat minskad risk för typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och stroke. Nu har forskare vid Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles undersökt kaffets

Sammanhang: ...De positiva effekterna syntes för kaffe både med och utan koffein. Att söta kaffet med socker eller sötningsmedel minskade bara de hälsosamma effekterna på levern något, enligt studien som publiceras i tidskriften Clinical gastroenterology and hepatology. ...

Omnämnda platser: Los Angeles. Omnämnda personer: Hyunseok Kim.

Så bemästrar du bäst magsjukan: ”Det är nummer ett”

Enligt Robel Malki finns det fyra vanliga orsaker till magsjuka: turistdiarré, matförgiftning, maginfluensa och parasiter. Den vanligaste är turistdiarré. Symtomen brukar komma efter en till tre dagar och hålla i sig i några dagar. Men det finns flera sätt

Sammanhang: ...Många frågar om juice och läsk, men det bör man undvika eftersom de innehåller mycket socker, vilket kan förvärra diarrén, säger Robel Malki. Då bör du söka vård För att undvika uttorkning rekommenderar Robel Malki att hålla koll på urinfärgen – den bör vara ungefär som äppeljuice. ...

Omnämnda platser: Indien. Omnämnda personer: Robel Malki.

Svenskarnas godisval kartlagda

18 kilo godis per person – ungefär så mycket slinker ner i svenskarnas magar varje år, vilket är dubbelt så mycket som i övriga Europa. Enligt en ny Sifo-undersökning på uppdrag av Cloetta anses lakrits vara det mest omdebatterade godiset. Det anses varaöverskattat,

Sammanhang: ...Så blev Sverige godisätare Richard Tellström berättar att man redan under renässansen kring Medelhavet började kombinera fruktsaft med socker och inlagd frukt. Han säger också att den stora lakritsimporten kom till Sverige under 1700-talet. – Det blir maskinellt på 1800-talet och chokladens 1800-tal. ...

Omnämnda platser: Nyhetsmorgon, Medelhavet, Sverige. Omnämnda personer: Daniel Paris, Richard Tellström.

Klassiker sågas i stort test av hasselnötskräm

Råd & rön har testat 13 populära hasselnötskrämer. I testet fick en smakpanel bedöma utseende, doft, smak och konsistens, som vägdes ihop till ett smakbetyg. Samtliga produkter skickades också till labb för att analysera oönskade ämnen. Hur “nötig” hasselnötskrämen

Sammanhang: ...Det innebär att många produkter snarare är en blandning där socker, kakao och olika oljor utgör en stor del av innehållet. ”För söt” Längst ner i testet hamnar Renée Voltaire och klassikern Printzells Nöt-Créme, känd från de små nötkrämpåsarna som funnits sedan 1960-talet. ...

Omnämnda personer: Renée Voltaire, Anna Edberg, Rigoni di Asiago.

Kvarghyllorna tomma på nytt – här är bästa alternativen

Efterfrågan på kvarg är skyhög, och producenterna har inte kunnat mäta sig med konsumenternas sug. 2024 rådde, likt nu, brist i butikerna. Orsaken då var att producenterna inte kunde få fram förpackningar i tillräckligt snabb takt. Inte heller den här gången

Sammanhang: ...Sen finns det såklart olika alternativ. Vissa har socker i sig, andra har sötningsmedel, vissa är smaksatta andra naturella. Men ganska många idag är ungefär likvärdiga, säger Karoline Pettersson....

Omnämnda personer: Arla Sverige, Karoline Pettersson, Max Wallenberg.

Ortorexi: Träningen och maten som blir ett tvång

För Niklas Olsson i Örnsköldsvik började det när han slutade spela fotboll och ishockey och själv skulle ta hand om sin träning på fritiden. Van vid hårdkörning fick han snabbt resultat på gymmet och beröm av omgivningen. Han såg frisk och vältränad ut,men

Sammanhang: ...Alla vill bli starkare och börjar förbjuda livsmedel för sig själva, säger Yvonne Lin. – Steg för steg plockar man bort socker, vitt mjöl, kakor, efterrätter, rött kött och fortsätter samtidigt att träna stenhårt. Det påverkar kroppens stora fysiologiska system, tillägger hon. ...

Omnämnda platser: Sverige, Örnsköldsvik. Omnämnda personer: Niklas Olsson, Yvonne Lin.

Honungsfusket i butikerna – bara fem av tolv klarade testet

På uppdrag av Honungsringen, med finansiering från Jordbruksverket, har Testfakta låtit analysera 12 flytande honungar som säljs i svenska dagligvarubutiker. Elva av produkterna var importerade eller innehöll importerad honung, medan en var svensk. Av detolv

Sammanhang: ...Ny DNA-metod Testet bygger på att äkta honung har ett biologiskt ”fingeravtryck” med DNA-spår från växter, insekter och mikroorganismer. Om honung späds ut med sirap eller socker, eller bearbetas hårt genom exempelvis uppvärmning, kan profilen förändras. Icas tre honungssorter pekas ut i testet som avvikande: ICA I love ECO Ekologisk Honung, ICA Honung och ICA Basic Flytande honung. ...

Omnämnda platser: ICA Honung, Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Niklas Larsson, Gårdshonung Akaciahonung, Eldorado Flytande Honung.

Magsjukesäsong för barn: ”Heltidsarbete för en förälder”

Kräkningar och diarré kan snabbt orsaka vätskebrist hos barn. Därför är det viktigt att ersätta förlorad vätska i små mängder, för att inte utlösa kräkreflex, enligt barnläkaren Jonas Ludvigsson. – Har man ett barn som är ungefär ett år och som har ganska

Sammanhang: ...Ett annat råd till småbarnsfamiljer är att ha vätskeersättning hemma – redan innan barnet blir sjukt. – Den är korrekt blandad med salt och socker. Det är mycket bättre än att blanda själv, säger Jonas Ludvigsson. Då ska du som förälder åka till sjukhus Om barnet ger dålig kontakt, är extremt trött, eller har blod i kräkningarna eller avföringen ska man kontakta 1177 eller åka till sjukhuset, enligt Jonas Ludvigsson. ...

Omnämnda personer: Jonas Ludvigsson.

Brunsvinger

Dagens helgtips bjuder på en variant av brunsvinger - det är en mjuk kaka bakad i stor form där en fyllning av smör, socker och kanel viks in i degen innan gräddning. Resultatet blir en saftig och riktigt god kaka med lätt karamelliserad yta. Se CamillaHamids

Sammanhang: ...Dagens helgtips bjuder på en variant av brunsvinger - det är en mjuk kaka bakad i stor form där en fyllning av smör, socker och kanel viks in i degen innan gräddning. Resultatet blir en saftig och riktigt god kaka med lätt karamelliserad yta. ...

Omnämnda personer: Camilla Hamids.