Test: Här är de bästa och sämsta jordnötterna

Testet genomfördes genom att Testfakta anlitat både personer från laboratorier och även från Hotell och-restaurangskolan i Grythyttan, som bedömt nötterna. Bland annat bedömdes de baserat på vilken sorts olja som användes vid rostningen, där den vanligast

Sammanhang: ...De fick högst betyg De två som fick högst betyg var OLW:s klassiska salta jordnötter och Garants jordnötter. – De vinner främst på sin knaprighet och tydliga umamismak. Garant och Estrella är hyfsat nära. ...

Omnämnda platser: Grythyttan, salta. Omnämnda personer: Klaus Hahn.

Fårbonden Roland försöker rädda stranden: ”Blir sämre och sämre”

Roland Olausson är fårbonde och markägare på norra Tjörn. Hans får går och betar i det havsnära landskapet men vattenmassorna nöter långsamt bort stranden. Erosionen ökar också i takt med klimatförändringar. Varmare vintrar där det inte blir tjäle i marken

Sammanhang: .... – Här finns många arter som är väldigt beroende av den här salta strandängen. Om man bygger en barriär mot havet så försvinner den här kopplingen och då är det inte längre någon salt strandäng. ...

Omnämnda platser: Västra Götaland, Europas, Tjörn. Omnämnda personer: Maria Kilnäs, Roland Olaussons, Roland Olausson.

Örtbakad kolja med fetaostkräm

Dagens middagstips bjuder på örtbakad kolja med citron och vitlök, serverad med rostad potatis och krämig fetaostkräm. En enkel och smakrik fiskmiddag där den krispiga pankotoppingen passar perfekt ihop med den salta och krämiga fetaosten. Se Catarina Königs

Sammanhang: ...En enkel och smakrik fiskmiddag där den krispiga pankotoppingen passar perfekt ihop med den salta och krämiga fetaosten. Se Catarina Königs recept...

Omnämnda personer: Catarina Königs.

Svag efterfrågan inför surströmmingspremiär

På torsdag är det premiär för årets surströmming. 2022, 2023 och 2024 var det surströmmingsbrist, och flera älskare hade svårt att få tag på sina älskade burkar. När 2025 blev ett mer normalt år verkar många butiker och privatpersoner ha hamstrat. Det gör

Sammanhang: ...Men en kompis har börjat köra äppelmos, och han säger att sötman gifter sig väldigt bra med den salta fisken. Så det kanske man ska prova, säger Johan Berlin, platschef på Röda Ulven....

Omnämnda platser: Röda Ulven, Sverige. Omnämnda personer: Johan Berlin.

Snickersbar med kola och flingsalt

Dagens helgtips bjuder på precis lagom stora och chokladiga browniebitar med mjuk kola, salta jordnötter och len chokladtryffel – en riktig klassiker i lyxigare tappning. Se Roy Fares recept

Sammanhang: ...Dagens helgtips bjuder på precis lagom stora och chokladiga browniebitar med mjuk kola, salta jordnötter och len chokladtryffel – en riktig klassiker i lyxigare tappning. Se Roy Fares recept...

Fler rätter på sjukhuset ger mindre matsvinn och mättare patienter

Tisdagar är köttbullsdag i Region Skånes tillagningskök i Kristianstad. 16 800 köttbullar ska under dagen tillagas, kylas och paketeras för att skickas ut till regionens 10 olika sjukhus. I snart ett år har det nya konceptet med centrallagade, kylda rätter

Sammanhang: ... – Vi har tolv huvudrätter på vår meny, tolv smårätter - söta och salta - och så har vi sallad också, säger Erika Norberg och scrollar i menyn på en surfplatta. Minskat matsvinn Än så länge är det personal på avdelningen som kryssar i beställningen på en surfplatta eller i en mobil, men tanken är att patienterna i framtiden även ska kunna sköta det momentet. ...

Omnämnda platser: Kristianstad, Skånes, Skåne. Omnämnda personer: Erika Norberg, Kamel Bourahla, Marie Holmelin.