Ryggbiff med chimichurri och tryffelpommes

Dagens middagstips bjuder på mör ryggbiff som serveras med krispiga tryffelpommes toppade med parmesan och färska örter, tillsammans med en frisk, het och syrlig chimichurri. En smakrik middag som känns restaurangmässig men är enkel att laga hemma. Se Catarina

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på mör ryggbiff som serveras med krispiga tryffelpommes toppade med parmesan och färska örter, tillsammans med en frisk, het och syrlig chimichurri. En smakrik middag som känns restaurangmässig men är enkel att laga hemma. Se Catarina Königs recept...

Omnämnda personer: Catarina Königs.

Miso- och honungsbakad torsk med citron och mandel

Dagens middagstips bjuder på torskfilé i ugn som får ett smaklyft av söt honung, umamirik miso och brynt smör med rostade mandlar. Tillsammans med citron och färska örter blir det en smakrik rätt som känns både fräsch och lite lyxig. Perfekt när du vill laga

Sammanhang: ...Tillsammans med citron och färska örter blir det en smakrik rätt som känns både fräsch och lite lyxig. Perfekt när du vill laga fisk på ett enkelt men imponerande sätt. ...

Omnämnda personer: Jennie Walldéns.

Frasig kyckling med parmesanpotatis

Dagens middagstips bjuder på frasigt panerad kyckling serverad med krämig fetaostyoghurt och gyllene parmesanpotatis. En smakrik och generös rätt med både krisp, syra och sälta. Se Stefan Ekengrens recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på frasigt panerad kyckling serverad med krämig fetaostyoghurt och gyllene parmesanpotatis. En smakrik och generös rätt med både krisp, syra och sälta. Se Stefan Ekengrens recept...

Omnämnda personer: Stefan Ekengrens.

Filodegspaj med purjolök, potatis och cheddar

Dagens middagstips bjuder på en gyllene, frasig filodegspaj fylld med krämig potatis, mjuk purjolök och smakrik cheddar. Jättegod att servera tillsammans med pepprig rucola. Se Siri Barjes recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en gyllene, frasig filodegspaj fylld med krämig potatis, mjuk purjolök och smakrik cheddar. Jättegod att servera tillsammans med pepprig rucola. Se Siri Barjes recept...

Omnämnda personer: Siri Barjes.

Middagsmacka - extra allt

Kökets middag bjuder på en macka med inspiration från New York och Albin gör här en förenklad version av den klassiska Reuben-sandwichen. Istället för oxbringa och surkål används lager på lager av klassiska smörgåspålägg som pastrami, salami, prosciutto och

Sammanhang: ...Istället för oxbringa och surkål används lager på lager av klassiska smörgåspålägg som pastrami, salami, prosciutto och kallrökt skinka. Resultatet blir en matig och smakrik macka med krämig kålsallad och smält ost. Servera med krispiga chips för extra textur. Till Albin Edbergs recept...

Omnämnda platser: New York.

Asiatisk äggsallad

Dagens middagtips bjuder på en krämig, smakrik och lite het äggsallad som tar den klassiska äggmackan till en helt ny nivå. Med gochujang, soja och krispig salladslök får den en perfekt balans mellan sälta, syra och sting. Perfekt till påskbordet, bruncheller

Sammanhang: ...Dagens middagtips bjuder på en krämig, smakrik och lite het äggsallad som tar den klassiska äggmackan till en helt ny nivå. Med gochujang, soja och krispig salladslök får den en perfekt balans mellan sälta, syra och sting. ...

Omnämnda personer: Filip Poons.

Experten varnar för Icas tips: ”Det kan hända att man dör”

I Icas mattidning Buffé tipsas läsarna om att ta vara på potatisskal och överblivna potatisbitar genom att fermentera dem med salt i en burk. Tipset lyfts fram som ett enkelt svinnhack som ska ge förhöjd umamismak och fungera som en smakrik bas till såser.

Sammanhang: ...Tipset lyfts fram som ett enkelt svinnhack som ska ge förhöjd umamismak och fungera som en smakrik bas till såser. Nu får rådet dock skarp kritik av livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham. – Det värsta som kan hända är att man dör, säger hon. ...

Omnämnda platser: Buffé. Omnämnda personer: Elvira Lindqvist, Maria Dunér, Marie-Louise Danielsson‑Tham.

Falukorvspanna med grönsaker och dragon

Dagens middagstips bjuder på en smakrik falukorvspanna med potatis och grönsaker smaksatt med dragon, soja och dijonsenap. Enkel att laga, mättande och perfekt som snabb vardagsmiddag för hela familjen. Se Stefan Ekengrens recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en smakrik falukorvspanna med potatis och grönsaker smaksatt med dragon, soja och dijonsenap. Enkel att laga, mättande och perfekt som snabb vardagsmiddag för hela familjen. ...

Bakad camembert à la ostfondue

Kökets helgtips bjuder på en en varm och krämig camembert direkt från ugnen, omgiven av färska grönsaker, potatis och smörstekta champinjoner – perfekt för en mysig middag eller som festlig plockrätt. Ett enkelt sätt att bjuda på en rustik och smakrik upplevelse

Sammanhang: ...Kökets helgtips bjuder på en en varm och krämig camembert direkt från ugnen, omgiven av färska grönsaker, potatis och smörstekta champinjoner – perfekt för en mysig middag eller som festlig plockrätt. Ett enkelt sätt att bjuda på en rustik och smakrik upplevelse som alla ostälskare kommer att uppskatta. Till Siri Barjes recept...

Omnämnda personer: ostfondue Kökets, Siri Barjes.

Klassisk chili con carne

Kökets middag bjuder på en mustig och smakrik chili con carne med nötfärs, värmande kryddor, bönor och majs. Enkel att laga och perfekt att servera med ris, nachos, gräddfil och limeklyftor. Till Zeina Mourtadas recept

Sammanhang: ...Kökets middag bjuder på en mustig och smakrik chili con carne med nötfärs, värmande kryddor, bönor och majs. Enkel att laga och perfekt att servera med ris, nachos, gräddfil och limeklyftor. ...

Omnämnda personer: Zeina Mourtadas.