Myllymäkis ilska – genomskådar lögnen: ”Vilka tror du att vi är?”

I onsdagens avsnitt får deltagarna i uppdrag att laga kinesisk takeaway åt juryn och en del av utmaningen är att leverera maten så snabbt som möjligt. För Hugo Petersson gick det undan och han minns inte ens om han hann smaka på rätten. När juryn frågadeom

Sammanhang: ...I bland är det Tina som tycker något som Tom och Tommy tycker är bra – och tvärtom. Smaken är ju delad....

Omnämnda personer: Tina Nordström, Hugo Petersson, Tom Sjöstedt.

Oväntad vinnare när smakpanelen testar pesto: ”Jag är förvånad”

Panelen, bestående av Fredrik Steen, Marléne Eriksson och Marcus Noterius, fick i uppdrag att bedöma utseende, smak och konsistens på fem olika pestosorter utan att veta vilka märken som dolde sig bakom numren. Testet utfördes med både bröd och pasta föratt

Sammanhang: ...Testledaren Erik Videgård konstaterade att många färdiga pestosorter i butik innehåller cashewnötter istället för de traditionella pinjenötterna, vilket påverkar smaken. Trots olika åsikter om vilken pesto som var bäst, var panelen enig om att testet bjöd på flera överraskningar....

Omnämnda platser: Panelen. Omnämnda personer: Marcus Noterius, Marléne Eriksson, Fredrik Steen.

Uffe, 64, har ätit samma rätt till lunch – i 30 år: ”Är perfekt”

Uffe Sparrestam bor i Solna utanför Stockholm tillsammans med katten ”Katten”. Han håller hårt i sina rutiner och ogillar förändringar. Han har ätit samma rätt till lunch i 30 år, något som P4 Stockholm var först att rapportera om. – Den är lätt att göra,

Sammanhang: ...Och han njuter lika mycket varje gång. – Jag har inte blivit trött på det än. Smaken förändras med åldern men mitt tycke för falukorv består. Köttfärssås och spagetti: ”Det rinner så förbannat” Han har testat andra rätter till lunch, men ingenting blir lika bra i matlåda. – Allt annat som man värmer blir torrt. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Solna. Omnämnda personer: Uffe Sparrestam.

Här äter Steffo 13 månader gammalt ägg: ”Det gick ju”

Det bästa sättet att förlänga livslängden på ägg är att vända på dem. Äggen ska förvaras med den trubbiga änden uppåt. Då hamnar luftbubblan inuti ägget i just den trubbiga änden och resten av skalets insida täcks av bakteriehämmande äggvita som bakterierna

Sammanhang: ...Och det stämmer, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, för vätskan i ägget dunstar och en allt större del utgörs av luft – men det innebär inte att det är dåligt. Smaken kan förändras något dock. – Det blir en koncentrerad äggsmak....

Omnämnda platser: Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham, Steffo Thörnquist.

Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Är man osäker på hur länge maten har legat i frysen och om smaken är intakt kan man skära av en liten bit och tillaga i mikrovågsugnen. – Smakar det härsket, som den här laxen kommer att göra efter ett par år, då är det inte gott. ...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.

Här är kaviaren som är bäst i test: ”Positivt förvånad”

Kaviar på tub är en självklarhet på många svenska frukostbord, men för ovana kan smaken vara en utmaning. I Nyhetsmorgons smakpanel testade städexperten Marlene Eriksson, komikern Måns Möller och influencern och artisten Tone Sekelius fem olika sorter – serverade

Sammanhang: ...Panelen var överens om att testet gav nya insikter om svenskarnas favoritpålägg, och att smaken på kaviar kan överraska även den mest inbitne....

Omnämnda platser: Panelen. Omnämnda personer: Tone Sekelius, Måns Möller, Erik Videgård.

Klassisk tiramisu

Kökets middag bjuder på en klassisk tiramisu - en tidlös italiensk dessert. Lager av snabbt kaffedoppade savoiardikex och en luftig mascarponekräm ger en perfekt balans mellan sötma och kaffe, toppad med ett generöst lager kakao. Enkel att förbereda i stor

Sammanhang: ...Enkel att förbereda i stor form och perfekt att låta stå i kylen några timmar innan servering – smaken blir bara bättre om den får stå till sig några timmar. Till Roy Fares recept...

Pasta alla Genovese

Kökets middag bjuder på en klassisk pastarätt från Neapel där nötfärs möter rikligt med lök i en mild, söt och rund sås. Detta är Pasta alla Genovese – inte att förväxla med pesto alla Genovese. Här är det löken, köttet och de aromatiska kryddorna som står

Sammanhang: ...Här är det löken, köttet och de aromatiska kryddorna som står för smaken, och tomaten spelar knappt någon roll alls. Resultatet är en djup, rustik och genuint italiensk rätt. ...

Omnämnda platser: Genovese Kökets, Neapel, Genovese. Omnämnda personer: Dante Zia.

Smakpanelen slår fast: Här är fryspizzan som är bäst i test

Totalt äter vi en halv miljon pizzor varje dag i Sverige. Redan 1947 började restaurang Sjöhagen i Västerås servera pizza till de 300 gästarbetarna från Italien. Sen dröjde det till 1968 innan legendaren Bengt Wedholm serverade pizza på restaurang Östergök

Sammanhang: ...Jag gillade också den tjockare botten. Det spelar ingen roll om smaken ändå inte var hundraprocentig för känslan var hundraprocentig, säger han....

Omnämnda platser: Stockholm, Västerås, Norge. Omnämnda personer: Isak Löb, Richard Tellström, Richard Hellström.

Stort ketchuptest – här är vinnarna och förlorarna

Tidigare tester har visat att tomatpuré innehåller mer mögelgifter än de godkända riktvärdena. Eftersom ketchup till stor del består av tomatpuré ville Testfakta undersöka om samma problem finns där. Men i årets ketchuptest hittades inga halter över riktvärdena.

Sammanhang: ...Resultatet visar att andelen tomatpuré är en viktig faktor för smaken och mängden varierar kraftigt mellan flaskorna – från cirka 42 till 86 procent. – Ju mindre tomatpuré, desto längre ner på listan hamnar de, säger Hahn. ...

Omnämnda platser: Grythyttan, Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Ica Basic, Klaus Hahn.