Hon blev årets kock 2026

Till vardags arbetar Evelina Änggren som kock på stjärnkrogen Signum i Mölnlycke utanför Göteborg. En restaurang med två Michelinstjärnor som ägs av Thomas Sjögren. Det här var Evelina Änggrens allra första final i Årets kock och hon säkrade vinsten före

Sammanhang: ...Den andra uppgiften var en huvudrätt, som inte valts av deltagarna själv, som bestod av fisk och smörsås. Valet av råvarorna som skulle tillagas i passade Evelina Änggren perfekt. – Det är piggvar. Man har lagat det tidigare. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Mölnlycke, Göteborg. Omnämnda personer: Prins Carl, Henric Herbertsson, Thomas Sjögren.

Smörbakad torsk med brynt smörsås

Dagens middagstips bjuder på en fiskrätt där torsken rimmas för extra saftighet och sedan smörbakas varsamt i ugn. Till bjuds en len brynt smör-emulsion, lättkokta vårgrönsaker och forellrom. En fräsch och lyxig bjudmiddag som imponerar men är relativt lätt

Sammanhang: ...Smörbakad torsk med brynt smörsås...