Kvargboomen får mejerierna att investera hundratals miljoner

Försäljningen av kvarg har skjutit i höjden de senaste åren. Mellan september 2025 och september 2026 ökade försäljningen med 28 procent, enligt analysföretaget Nielsen IQ. – Den har ju gått från stark till nästan kaotisk den senaste perioden. Vi har helt

Sammanhang: ...Arla Foods satsar 380 miljoner kronor på ökad kvargproduktion och ytterligare 310 miljoner på att tillverka mer keso. Skånemejerier investerar 70 miljoner kronor i kvargproduktion. Och på Norrmejerier i Umeå satsas 50 miljoner kronor på en ny metod som ska göra det möjligt att öka kvargproduktionen i den befintliga anläggningen. ...

Omnämnda platser: Umeå, Norrmejerier. Omnämnda personer: David Jonsson, Johan Westerlund.