Stort test – dyraste falukorven är sämst: ”Här lämnade vi korvriket”

Vi svenskar äter 30 000 ton falukorv – varje år. Det är i snitt tre kilo per person. – Falukorven är en av två svenska produkter som har EU-märkningen ”garanterade traditionella specialiteter”, säger kocken Erik Videgård. Falukorven, som är en så kallad

Sammanhang: .... – Det recept som idag är skyddat och den falukorv som vi har i butik – det är 1936 års recept, säger Richard Tellström, mathistoriker. Fem korvar testas Smakpanelen i Nyhetsmorgon, som i dag består av städexperten Marléne Eriksson, TV4-profilen Marcus Noterius och Richard Tellström, har i blindo testat fem olika märken av falukorv: Mälarchark, 67% (177 kr/kg) Ica Extra, 71% (79,91 kr/kg) Härryda Karlsson, 85% (119 kr/kg) Sorunda korv, 70% (64,94 kr/kg) Scan Deli, 68% (98,09 kr/kg) Tidigt slår Smakpanelen fast att alla korvar smakar väldigt olika. – Man tror att falukorv smakar ungefär lika, men det gör det inte. ...

Omnämnda platser: Dalarna, Marléne, Mälarchark. Omnämnda personer: Marléne Eriksson, Marcus Noterius, Härryda Karlsson.