Han är smålänningen bakom ”fössta tossdan i mass”

– Egentligen började det med att vår faster Ing-Britt flyttade till Alingsås på 70-talet. Där fick hon tidigt höra att hon pratade annorlunda och så var det någon som kom på att Ingbritt, vad är det för dag imorgon i slutet på februari? Ja, “fössta mass”sa

Sammanhang: ...Marsipantårta hör till Jonas la upp en bild i gruppen på en prinsesstårta eller “massipantåta” som han och systern hade specialbeställt med felstavad text. – Jag minns att vi behövde förklara att det skulle skrivas på det sättet och att hon tyckte att det var konstigt. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Huddinge. Omnämnda personer: Katarina Ek Nilsson, Jonas Sveningsson.

Så bullar konditorn upp för fössta tossdan i mass

Konditorn Oskar Frising i Vetlanda för förberett sig till tänderna inför Smålands ”nationaldag”, fössta tossdan i mass. Han har över ett ton ingredienser redo. – Ja, det stämmer. Det är vispgrädde och marsipan. Sen har vi gjort vaniljkräm och hallonsylt.Det

Sammanhang: ...Det är ju en av våra största dagar försäljningsmässigt, så vi räknar med mellan 1 000 och 1 500 bakelser och kanske 600-700 tårtor. ”Den ska vara grön” Oskar Frising har bott i Småland hela sitt liv och vet vad som är hemligheten bakom en riktigt bra prinsesstårta. – Du ska ha bra ingredienser, bra råvaror. Bra hallonsylt, bra vaniljkräm, saftiga sockerkaksbottnar och en bra marsipan med trevlig färg. ...

Omnämnda platser: Nyhetsmorgon, Smålands, Vetlanda. Omnämnda personer: Oskar Frising.