Här blir svampfoder till ägg – för klimatets skull

Under påskhelgen äter svenska folket upp emot 75 miljoner ägg. Majoriteten av äggens miljöpåverkan kommer från hönornas foder – men nu finns det ett mer hållbart alternativ. – Vi vill bli mer självförsörjande på foderbiten, så vi letar efter nya svenskaproteinråvaror

Sammanhang: ...Emma Ivarssons projekt på SLU testar nu ett foder gjort på matrester och svamp – med många fördelar. – Just svamp odlas i tankar, vilket gör att det har väldigt liten markanvändning. Därför blir det en mindre påverkan på biologisk mångfald, vilket gör att det blir en cirkulär råvara, säger Emma Ivarsson. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Sverige, Göteborg. Omnämnda personer: Emma Ivarssons, Emma Ivarsson.