Experten varnar för Icas tips: ”Det kan hända att man dör”

I Icas mattidning Buffé tipsas läsarna om att ta vara på potatisskal och överblivna potatisbitar genom att fermentera dem med salt i en burk. Tipset lyfts fram som ett enkelt svinnhack som ska ge förhöjd umamismak och fungera som en smakrik bas till såser.

Sammanhang: ...Nu får rådet dock skarp kritik av livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham. – Det värsta som kan hända är att man dör, säger hon. Livsfarligt nervgift Danielsson‑Tham hänvisar till risken för bakterien clostridium botulinum, som finns naturligt i jord och kan förekomma på potatisskal. ...

Omnämnda platser: Buffé. Omnämnda personer: Elvira Lindqvist, Maria Dunér, Marie-Louise Danielsson‑Tham.

16 år gamla snacks såldes i butik: ”Man blir arg, inte sjuk”

Det var P4 Västmanland som var först ut med att berätta om livsbutiken i Fagersta som sålde 16 år gamla snackspåsar. Miljöförvaltningen hade fått in ett klagomål från en kund och åkte då ut för att göra en livsmedelskontroll. Påsen såldes med bäst-före datum

Sammanhang: ...Påsen såldes med bäst-före datum i september 2026 – men rev man av etiketten visade det sig att det riktiga datumet var i juli 2010. Ommärkning förbjudet Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, förklarar att det är förbjudet att ändra bäst före-datum på livsmedel. – Det är förbjudet att märka om en vara med längre hållbarhet, säger hon. ...

Omnämnda platser: livsmedelshygien, Västmanland, Fagersta.

Marie-Louise, 82, blåste tjuvarna: ”Möts av applåder och skratt”

Det hela började när Marie-Louise Moell fick ett sms om att städhjälp skulle komma hem till henne. Hon anade att något inte stod rätt till, eftersom hon inte har någon hemtjänst. – Jag svarade att de nog hade kommit fel. Jag ville ju hjälpa till så att rätt

Sammanhang: ...Det hela började när Marie-Louise Moell fick ett sms om att städhjälp skulle komma hem till henne. Hon anade att något inte stod rätt till, eftersom hon inte har någon hemtjänst...

Vad ska jag på OS att göra?

Jag har gått in i OS-väggen. Meddelandet kom klockan 21:30 från min syster Adina som spenderat kvällen med att lista ut hur man ska köra mellan de olika OS-byarna – Milano, Livigno, Tesero, Cortina och Anterselva. Det är lugnt, svarade jag. Jag har bokatparkering

Sammanhang: ...Massa kvinnor med namnen Anki, Gun-Britt, och Marie-Louise hade skrivit. Deras profilbilder såg snälla ut, som om jag hade kunnat vara kompis med dem och därför var deras kommentarer så nedslående att läsa: Vilka flamsiga och oseriösa systrar. ...

Omnämnda platser: Nyhetsmorgon, Italien, Kristianstad. Omnämnda personer: Christian Olsson, Anna Rydén, André Pops.

Här är julmaten du kan extremfynda nu – och spara till december

Efter julhelgen fylls butikshyllorna av reavaror – men vad går egentligen att spara till december? Enligt livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham är det fullt möjligt att fynda smart, bara man väljer rätt produkter. – Det som är bäst att köpa billigt

Sammanhang: ...Men långt ifrån allt behöver slängas. Det viktiga menar Marie-Louise Danielsson-Tham är att livsmedlen är förpackade på ett bra sätt. – Ostar som är vakuumförpackade går bra att spara till nästa jul. ...