Kyckling vindaloo

Dagens middagstips bjuder på en vardagsmiddag med massor av smak! En snabb variant på vindaloo med kyckling chili, värmande kryddor och den karaktäristiska syran från vinäger. Se Zeina Mourtadas recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en vardagsmiddag med massor av smak! En snabb variant på vindaloo med kyckling chili, värmande kryddor och den karaktäristiska syran från vinäger. Se Zeina Mourtadas recept...

Omnämnda personer: Zeina Mourtadas.

Han tillagade Gynnings påfågel: ”Den var ju jättevacker”

Efter att Carolina Gynnings påfågel hamnat hemma hos Edward Blom fick kocken Fredrik Rickardsson ett ovanligt uppdrag av sin goda vän Tobias Strede, som även han är kock. – Han ringde och frågade: ”Kan du tillaga en påfågel?”. Och det har ju jag aldrig gjort

Sammanhang: ...Jag skulle säga att den var väldigt lik en pärlhöna, som är en blandning av kyckling och vildfågel. ”Hade ingen aning” Till en början hade Rickardsson ingen aning om vem fågeln hade tillhört...

Omnämnda personer: Carolina Gynnings, Edward Blom, Fredrik Rickardsson.

Kyckling och potatis i ugn med krämig sås

Dagens middagstips bjuder på kyckling och potatis som tillsammans på plåt i ugn rostas med citron, vitlök och örter tills allt är gyllene och smakrikt. Till det serveras en krämig vitostsås med koriander och citron som lyfter hela rätten. Se Zeina Mourtadas

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på kyckling och potatis som tillsammans på plåt i ugn rostas med citron, vitlök och örter tills allt är gyllene och smakrikt. ...

Omnämnda personer: Zeina Mourtadas.

Linda Lindorffs tårar i semifinalen

Det är semifinal i Sveriges Mästerkock VIP och endast tre deltagare återstår. I den andra utmaningen undrar juryn vad alla skulle laga om det var deras sista måltid i livet. Jurymedlemmen Mischa Billing berättar att hon hade velat laga sin mammas grytstekta

Sammanhang: ...Jurymedlemmen Mischa Billing berättar att hon hade velat laga sin mammas grytstekta kyckling med sås till. Samtidigt torkar Linda Lindorff sina tårar. – Du nämnde mamma gryta, då tänkte jag direkt på vad jag skulle vilja äta, säger hon. ...

Omnämnda personer: Camilla Läckberg, Linda Lindorffs, Linda Lindorff.

Sågar Livsmedelsverkets råd om proteintillskott: ”Inget fel på det”

Ingen har lyckats undgå protein-trenden. Överallt på hyllorna finns proteinmjölk, proteinglass och proteinyoghurt. En av tre unga tänker att mycket protein i kosten är det mest hälsosamma man kan göra, enligt Ungdomsbarometern, och många som tränar intensivt

Sammanhang: ...Han tycker att myndigheten bör trycka på vad man ska äta, istället för att klanka ner på tillskott som inte är dåliga i sig. – Du behöver inte heller kyckling. Du behöver inte heller kvarg. Det handlar inte om vad du behöver. Det handlar om vad du går miste om. ”Branschen överlag är extremt ful och vilseledande” David Haroun tycker att diskussionen bör handla om marknaden i sig, som uppmanar unga att endast fokusera på protein. – Jag kan med gott samvete säga att kosttillskottsbranschen eller branschen överlag är extremt ful och vilseledande och hjälper inte människor att förstå vad de behöver....

Omnämnda personer: Josefin Edwall Löfvenborg, David Haroun.

Svenska kycklinguppfödare polisanmäls: ”Enormt lidande”

Djurens Rätt har förmedlat de smygtagna filmerna till Kalla fakta. De menar att kycklinguppfödarna gör sig skyldiga till brott mot djurskyddslagen, alternativt djurplågeri eller grovt djurplågeri. – Vi ser djur som har svårt att ens bära upp sina egna kroppar.

Sammanhang: ...Döda djur och döende djur, säger Tina Hogevik. 99 procent av all kyckling som föds upp i Sverige är en hybrid, framavlad för att vara extremt snabbväxande. Under 35 dagar fördubblar den sin vikt 50 gånger, från 40 gram till 2 kilo. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Tina Hogevik.

Beskedet i köttfrågan: ”Nej till tvångsvegetariska skolmatsalar”

Sverigedemokraterna går till val på att det ska serveras kött till skolelever varje dag. Även KD driver en hård linje i frågan. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) har sagt att de som vill äta bara grönsaker, gärna får gör det, ”men tvinga inte mig och

Sammanhang: ...Då behöver vi se till att våra svenska bondgårdar inte slås ut, så att vi inte bara sitter där med importerad kyckling från Tyskland och Thailand....

Omnämnda platser: Tyskland, Thailand, Livsmedelverket. Omnämnda personer: Ebba Busch.

Rostad kyckling med chorizo, potatis och grönsaker

Dagens middagstips bjuder på en lättlagad och smakrik kycklingrätt där kycklinglår rostas tillsammans med chorizo, potatis, tomat och zucchini. Allt tillagas i samma form tillsammans med en smakrik buljong som blir en god sås att skeda över vid servering.

Sammanhang: ...Rostad kyckling med chorizo, potatis och grönsaker...

Grillad kyckling med misomajonnäs

Kökets middag bjuder på saftiga kycklinglår med härliga asiatiska smaker av soja, sesam och honung. Servera med en krämig misomajonnäs, en fräsch och krispig sallad och nykokt sushiris. En riktigt god och smakrik grillmiddag! Se Jennie Walldéns recept

Sammanhang: ...Grillad kyckling med misomajonnäs...

Omnämnda personer: Jennie Walldéns.

Titta, lukta och smaka – rötmånad hela sommaren

Den traditionella rötmånaden sägs börja 22–24 juli och pågå till 22–24 augusti. Det är dock kombinationen höga temperaturer och hög luftfuktighet som styr. Det ger snabb tillväxt av mikroorganismer som bakterier, jäst och mögel i livsmedel. Kylvaror som mjölk,

Sammanhang: ...Gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar är extra känsliga för listeria. Koll på hygienen Kyckling bär ofta på bakterien campylobacter. Därför ska man alltid genomsteka kyckling, och vara försiktig med hygienen när man hanterar rått kycklingkött, påpekar Edgren. ...

Omnämnda personer: Ellen Edgren.