Stora missen i Sveriges mästerkock: ”En gås?”

I onsdagens utslagningstävling i ”Sveriges mästerkock” står fågel på menyn. Christopher Halldén väljer att tillaga den största av dem alla. – Jag tog kanske lite vatten över huvudet. En gås? Jag har aldrig ätit gås, säger han. När rätten presenteras för Tina

Sammanhang: ...Klarar sig med en hårsmån Till slut står det mellan Christopher Halldén och deltagaren Frida Jonsson om vem som ska få stanna kvar. Frida Jonsson får den ”enklaste fågeln” – kyckling – men får hjärnsläpp och vet inte vad hon ska göra med den. – Åker jag ut kommer jag aldrig att sluta älta plasten, säger Christopher Halldén. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Christopher Halldén, Frida Jonsson.

Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Den måste värmebehandlas, precis som all annan färsk kyckling....

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.

Sågar nya dieten: ”Samma bullshit”

Medan TikTok‑trenden ”girl dinner” gick ut på att tjejer plockade ihop en tallrik snacks av det som råkade finnas hemma och kallade det middag, handlar ”boy kibble” om att unga män förbereder en skål med två ingredienser som ofta återfinns i hundmat: risoch

Sammanhang: .... – Det är bara en ny variant av att vara disciplinerad och inte fuska. Förut var det kyckling, torsk, broccoli och en fuskdag. Nu är det att du ska äta i en hundskål, säger David Haroun till TV4 Nyheterna. – Bara ny paketering av samma bullshit. ...

Omnämnda personer: David Haroun.

Kycklinggryta med kokosmjölk och grönsaker

En lite het och krämig kokosmjölksgryta med kyckling och färska grönsaker som snabbt blir en favorit på middagsbordet. Den röda currypastan och den friska limen ger perfekt balans, medan sockerärtor och paprika ger både färg och krispighet. Servera med jasminris

Sammanhang: ...En lite het och krämig kokosmjölksgryta med kyckling och färska grönsaker som snabbt blir en favorit på middagsbordet. Den röda currypastan och den friska limen ger perfekt balans, medan sockerärtor och paprika ger både färg och krispighet. ...

Omnämnda personer: Filip Poons.

Citronpasta med frasig kyckling

Dagens middagstips bjuder på en underbart god pasta al limone med frasig kyckling och en chilistinn gremolata. Syrligt, krispigt och fullproppat med smak! Se Jennie Walldéns recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en underbart god pasta al limone med frasig kyckling och en chilistinn gremolata. Syrligt, krispigt och fullproppat med smak! Se Jennie Walldéns recept...

Omnämnda personer: Jennie Walldéns.

Rå kyckling, larver och bajs: ”Våra larm togs inte på allvar”

Anställda larmar om matsäkerheten • ”Chefens lösning var att spackla in mössen i väggen”

Sammanhang: ...Rå kyckling, larver och bajs: ”Våra larm togs inte på allvar”...

Spicy miso ramen med kyckling och pak choi

Dagens middagstips bjuder på en ramen i skål med kyckling, ägg, majs och pak choi. En riktig vardagslyxig, krämig och värmande skål full av umami. Se Jennie Walldéns recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en ramen i skål med kyckling, ägg, majs och pak choi. En riktig vardagslyxig, krämig och värmande skål full av umami. Se Jennie Walldéns recept...

Omnämnda personer: Jennie Walldéns.

Varnar: Jätteavtalet med Sydamerika hotar svenska bönder och livsmedlen

EU:s stora handelsavtal med Sydamerika – Mercosur – riskerar att slå hårt mot svenska och europeiska lantbrukare. Det säger Lantbrukarnas riksförbunds ordförande Palle Borgström, som varnar för både sämre konkurrensvillkor och lägre livsmedelsstandard i Europa.

Sammanhang: ...Avtalet slår mot flera sektorer Enligt Borgström kommer avtalet att pressa EU-marknaden och slå mot flera sektorer, däribland nötkött, socker, etanol och kyckling. Han pekar också på risker med resthalter av växtskyddsmedel som varit förbjudna i EU under lång tid. – Kontrollerna omfattar bara en liten del av importen. ...

Omnämnda platser: Brasilien, Sydamerika, Europa. Omnämnda personer: Palle Borgström, LRF:s Palle Borgström, Benjamin Dousa.

Fredagsmyset hotat – brist på nötfärs på grund av snökaoset

Just nu är det slut på svensk nötfärs i många butiker i Sverige, något som ofta sker efter jul och nyår. – Det som hänt nu och som det alltid gör vid högtider är att slakterierna stänger under röda dagar. Då kan det bli brist när det sålt slut för dagen.Men

Sammanhang: ...Kycklingbrist på vissa håll Maria Donis, vd på branschorganisationen Svensk fågel, säger att även tillgången på kyckling är påverkad. Det beror också på de röda dagarna som varit. – Halva veckan har ju varit helg, så det är inte konstigt. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Isabel Moretti, Maria Donis.

Asiatisk kyckling- och quinoasallad

Kökets middag bjuder på en fräsch och mättande sallad med asiatiska smaker. Stekt kycklingfilé samsas med glutenfri quinoa, krispiga grönsaker och en fyllig dressing på soja, sesam och tahini. Till Filip Poons recept

Sammanhang: ...Asiatisk kyckling- och quinoasallad...

Omnämnda personer: Filip Poons.