Skolans hinktrick funkar – har minskat svinnet i matsalen

Skollunchen har just börjat på den centralt belägna skolan som den här dagen serverar en riktig favorit, tacos. De senaste tre åren har köket med små medel lyckats få ner matsvinnet från 30 till 10 kilo om dagen. Istället för att låta eleverna slänga rester

Sammanhang: ...Det finns skolor som jobbat jätteaktivt och minskat sitt matsvinn, men tittar vi nationellt så behöver alla delar bidra tillsammans, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Nessrine Charife, Karin Fritz.

International Zero Waste Day: Så mycket mat slänger vi i Sverige

Den 30 mars uppmärksammas International Day of Zero Waste – en FN-instiftad dag för att lyfta initiativ som främjar hållbar konsumtion, produktion och en cirkulär ekonomi. FN:s mål är att halvera svinnet till 2030 – men enligt Karin Fritz, EU:s matsvinnsexpert

Sammanhang: ...Man kanske inte förstår datummärkningen och det leder till att man känner oro och rädsla, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert Livsmedelsverket  Särskilt frukt och grönt slängs i onödan, ofta på grund av felaktig förvaring. ...

Omnämnda platser: Sverige, Livsmedelsverket. Omnämnda personer: Karin Fritz.