Larmen inifrån Bröd & Salt: Unga baristor jobbar under dödshot

Den Stockholmsbaserade kafékedjan Bröd & Salt expanderar i rasande takt. Utöver huvudbageriet i Västberga har de i dag 26 kafébutiker runt om i Stockholm, en i Uppsala och en i Göteborg. Dessutom är en butik i Norrköping på gång. Men bakom kassadisken, de

Sammanhang: ...Knivhot och tystnadsplikt Viktoria jobbar på ett av kedjans större kaféer i centrala Stockholm. Där har de problem med obehöriga personer som tar sig in bakom kassan och i personalutrymmen, som toaletter och omklädningsrum. – När jag började fick jag höra att man skulle passa sig för dem. ...

Omnämnda platser: Västberga, Uppsala, Göteborg. Omnämnda personer: Bröd &.

Nya trenden: Uppsving för den lilla bokhandeln

Den brittiska bokindustrin stod tidigare precis som i många andra länder inför tuffa tider. Men under pandemin kom ett trendbrott – och sedan dess har antalet bokhandlar i landet legat på en högre nivå än tidigare. Enligt branschorganisationen The Booksellers

Sammanhang: .... – Jag tror det handlar mycket om att ta hand om sig själv. Vi går till små bagerier, små kaféer och det är samma med böcker. Folk vill ta hand om sig själva och då söker man efter kvalitetsböcker från mindre butiker, säger säger Nikita Joukovski. ...

Omnämnda platser: Notting, Sverige, Sveriges. Omnämnda personer: Nikita Joukovski, Saucy Books.