Krämiga lasagnerullar med spenat

Dagens middagstips bjuder på en lättlagad variant på på lasagne med hummus, svamp och spenat istället för köttfärssås. Det ger en otroligt god lasagne som är både krämig och fyllig – men med ett betydligt lägre klimatavtryck. Se Zeina Mourtadas recept

Sammanhang: ...Dagens middagstips bjuder på en lättlagad variant på på lasagne med hummus, svamp och spenat istället för köttfärssås. Det ger en otroligt god lasagne som är både krämig och fyllig – men med ett betydligt lägre klimatavtryck. ...

Omnämnda personer: Zeina Mourtadas.

Uffe, 64, har ätit samma rätt till lunch – i 30 år: ”Är perfekt”

Uffe Sparrestam bor i Solna utanför Stockholm tillsammans med katten ”Katten”. Han håller hårt i sina rutiner och ogillar förändringar. Han har ätit samma rätt till lunch i 30 år, något som P4 Stockholm var först att rapportera om. – Den är lätt att göra,

Sammanhang: ...Smaken förändras med åldern men mitt tycke för falukorv består. Köttfärssås och spagetti: ”Det rinner så förbannat” Han har testat andra rätter till lunch, men ingenting blir lika bra i matlåda. – Allt annat som man värmer blir torrt. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Solna. Omnämnda personer: Uffe Sparrestam.

Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Varnar för missuppfattning Många undrar om det är säkert att frysa in mat som redan tinats och värmts, till exempel en gryta eller köttfärssås. Marie-Louise Danielsson-Tham förklarar att det går bra, så länge maten har hanterats på rätt sätt...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.