Här är bästa och sämsta vaniljglassen: ”55 procent luft”

Testet bygger på ett blindtest med elever och personal vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet, där smak, konsistens och utseende bedömdes. Utöver smakpanelen har Testfakta granskat ingredienslistorna och bland annat tittat på

Sammanhang: ...Testet bygger på ett blindtest med elever och personal vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet, där smak, konsistens och utseende bedömdes. Utöver smakpanelen har Testfakta granskat ingredienslistorna och bland annat tittat på mängden luft i glassen, förekomst av tillsatser och vilken källa som används för vaniljsmaken. – Vi har bedömt konsistens, färg och smak. ...

Omnämnda platser: Järna, Häagen-Dazs, Alvesta. Omnämnda personer: Klaus Hahn, Gelatelli Vanilj.

Stort ketchuptest – här är vinnarna och förlorarna

Tidigare tester har visat att tomatpuré innehåller mer mögelgifter än de godkända riktvärdena. Eftersom ketchup till stor del består av tomatpuré ville Testfakta undersöka om samma problem finns där. Men i årets ketchuptest hittades inga halter över riktvärdena.

Sammanhang: ...Stora skillnader i smak och tomathalt Testfakta lät studenter och personal på restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan göra ett smaktest av de olika ketchupsorterna, där man betygsatt efter smak, utseende, konsistens och spår av mögelgifter. ...

Omnämnda platser: Grythyttan, Nyhetsmorgon. Omnämnda personer: Ica Basic, Klaus Hahn.