Experten varnar för Icas tips: ”Det kan hända att man dör”

I Icas mattidning Buffé tipsas läsarna om att ta vara på potatisskal och överblivna potatisbitar genom att fermentera dem med salt i en burk. Tipset lyfts fram som ett enkelt svinnhack som ska ge förhöjd umamismak och fungera som en smakrik bas till såser.

Sammanhang: ...Ica: Tror läsarna förstår Maria Dunér, chefredaktör på Buffé, understryker att alla recept faktakollas av bland annat en dietist, en hållbarhetsansvarig och en receptansvarig. ”Tipset är ett citat i en intervju med kocken Elvira Lindqvist om hur man kan ta tillvara på matsvinn. Det är menat just som ett tips och inte ett recept och det tror vi Buffés läsare förstår”, skriver hon i en kommentar till TV4 Nyheterna....

Omnämnda platser: Buffé. Omnämnda personer: Elvira Lindqvist, Maria Dunér, Marie-Louise Danielsson‑Tham.