Professorn varnar för nya mjölktrenden: ”Farlig”

Influencers dricker ”raw milk” i sociala medier, amerikanska politiker vill göra det lättare att köpa opastöriserad mjölk och USA:s hälsominister Robert F Kennedy Jr har öppet förespråkat konsumtion av den. Trenden växer i USA och oroar Marie‑Louise Danielsson‑Tham,

Sammanhang: .... – Det har dykt upp nya, moderna, patogener i stället, säger hon. Hon pekar bland annat på campylobacter, listeria och EHEC. – Kossorna blir inte sjuka av dem. Det är det som är farligt, säger hon. ”Omöjligt att kontrollera” Enligt Danielsson‑Tham går det inte att säkerställa att opastöriserad mjölk är bakteriefri, även om gården upplevs som seriös. ...

Omnämnda platser: USA, livsmedelshygien, Sverige. Omnämnda personer: Robert F, Kennedy Jr, Marie‑Louise Danielsson‑Tham.

Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Hon varnar också för missuppfattningen att kyckling blir säker från campylobacter i frysen. – Du kan frysa ihjäl några stycken, men det finns alltid massor kvar som gör att du kan bli sjuk. ...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.