Då kan svenskarnas påskfavoriter bli en smittfälla: ”Lördagsgodis för bakterier”

Snart dukas påskborden fram runt om i landet – men flera av rätterna som ofta hamnar på buffén kan bli direkt farliga om de hanteras fel. Det säger livsmedelshygienprofessorn Marie‑Louise Danielsson‑Tham, som pekar ut räkor, röror och ägg som några av destörsta

Sammanhang: .... – En del är nog mer kreativa än de har kunskap, säger hon om hemmagjorda produkter som opasteuriserade ostar, säger hon. Bilfärden kan också ställa till det. – Har man inte med sig en kylväska och maten ligger några timmar i bilvärmen kan den bli både dålig och farlig, säger hon....

Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.