Resultat 1 - 3 av 3
Nya vd:n letar efter nästa kockstjärna till Nobeltorget
Det blåser förändringens vindar på Nobeltorget. Konferenscentret Folk, Mat & Möten byter i dagarna vd och senare i år blir det även skifte i deras hyllade restaurang Mat. Nu drömmer de om kvällsöppet och bageri i huset. 1947 stod Folkets Hus klart vid Nobeltorget.Sammanhang: ...Johnny Persson anställde nämligen först Michelinkocken Titti Qvarnström och sedan Daniel Lindgren som köksmästare. Sedan 2022 har kockduon Rasmus Johansen och Kalle Berggren skött Mat, men nyligen berättade de i Sydsvenskan att de slutar till sommaren för att starta egna lunchkrogen Kålhuvet på Södra Förstadsgatan 93. ...
Omnämnda platser: Malmö, Nobel, Annons. Omnämnda personer: Daniel Lindgren, Michelinkocken Titti Qvarnström, Jonas Gillberg.
Vyn, Fruktstereo och Malmös ostpappa prisades som Skånes bästa
Kvällens tyngsta priskategori, årets skånska krog, delades för tredje året i rad ut till Daniel Berlins Vyn. Därmed har han och Mats Vollmer nu fått priset fem gånger var. Vollmers fick priset 2014, 2017, 2018, 2021 och 2022. Daniel Berlin har fått prisetSammanhang: ...Vinnarna i Skånska gastronomipriset utses av en jury bestående av kockarna Marie Skogström och Titti Qvarnström, publicisten Tove Oskarsson Henckel, konditor Jan Hedh, samt juryordförande Thomas Kuuttanen....
Omnämnda platser: Flyinge, Malmös, Sveriges. Omnämnda personer: Marie Skogström, Food Council, Tove Oskarsson.
Michelin-kocken Titti Qvarnström startar egen krog på skånsk släktgård
Mitt i en slumrande äppelodling på Bjärehalvön håller en dröm på att bli verklighet. Här på släktgården Rosenhult bygger stjärnkrögaren Titti Qvarnström och hennes man André restaurangen Allium från grunden. Tio år efter att hon fick sin första MichelinstjärnaSammanhang: ...Tillsammans kan vi förverkliga den gastronomiska destinationen Bjäre, säger Titti Qvarnström. Restaurang Allium öppnar för gäster innan midsommar 2026....
Omnämnda platser: Öppna, Sveriges, Förslöv. Omnämnda personer: Restaurang Allium, Anne Hoel, André Qvarnström.