Forskare har bakat surdegsbröd på jäst från Ötzi

Det något oväntade greppet kom efter att forskare studerat mikroorganismer som finns bevarade på Ötzis kvarlevor. Vissa jästsvampar på kroppen och i magen visade sig nämligen vara aktiva – och fullt dugliga att baka med. ”Vi fick fram en helt vanlig degsom

Sammanhang: ...Det något oväntade greppet kom efter att forskare studerat mikroorganismer som finns bevarade på Ötzis kvarlevor. Vissa jästsvampar på kroppen och i magen visade sig nämligen vara aktiva – och fullt dugliga att baka med. ”Vi fick fram en helt vanlig deg som jäste inom 24 timmar, i princip precis som vanlig jäst. ...

Omnämnda platser: Ötzi, Microbiome.

Orkar du inte höra mer om eländet i den svenska skolan? Här är boken för dig – Sydsvenskan

Böcker Orkar du inte höra mer om eländet i den svenska skolan? Här är boken för dig Antologin ”Den spanande ugglan”, med Jenny Maria Nilsson som redaktör, handlar om vinsterna med bildning och att sätta kunskapen först. Vill du ligga i framkant? Då skadu

Sammanhang: ...Tidigare i år intervjuades Daniela Amodei, vd för AI-företaget Anthropic, i amerikansk tv. Hon fick frågan om hon ångrade att hon studerat engelsk litteratur på universitetet. Frågan levererades med den där sortens leende som mer än antydde att ett så mossigt ämne i denna högteknologiska tid uppenbarligen var slöseri med tid, energi och liv. ...

Omnämnda platser: Tiktok, Annons, Höganäs. Omnämnda personer: Jenny Maria Nilssons, Klas Ekman, Ming Lorentzson.

”Malmö visar att en eftersläntrare kan bli motorn i svensk ekonomi.”

Aktuella frågor ”Malmö visar att en eftersläntrare kan bli motorn i svensk ekonomi.” Det går att dra två lärdomar av Malmö, skriver Fredrik N G Andersson, docent i nationalekonomi vid Lunds universitet. Invigning av Malmö universitet 2018. Närheten till

Sammanhang: ...I ett gemensamt projekt mellan Lunds universitet och Malmö stads avdelning för omvärld och näringsliv har vi studerat utvecklingen i det privata näringslivet de senaste 15 åren. Resultatet visar att Malmö har utvecklat moderna och kunskapsintensiva företag inom områden som finans, försäkring och juridik, film och datavetenskap, design samt analys och data. ...

Omnämnda platser: Göteborg, Tyskland, Göteborgs. Omnämnda personer: Fredrik N G Andersson.

Fotografier laddade med stämningar – två enastående konstnärer möts på Moderna museet – Sydsvenskan

Men varför har rummen fördelats så orättvist mellan Ikram Abdulkadir och Deborah Turbeville? frågar sig Carolina Söderholm. Deborah Turbeville: Photocollage Ikram Abdulkadir: Soft focus Moderna museet, Malmö. T o m 27/9. Carolina Söderholm är konstkritiker

Sammanhang: ...Turbevilles svartvita bilder är fyllda med mystik, där kvinnor rör sig genom förfallna herrgårdar, växthus, karga landskap. Turbeville hade studerat dans, teater, kostym, scenografi och litteratur innan hon 1963 blev redaktör på modemagasinet Harper's Bazaar. ...

Omnämnda platser: Bergsgatan, Malmö, Annons. Omnämnda personer: Unseen Versailles, Carolina Söderholm, Deborah Turbeville.

Fossilfyndet: Ny jättedinosaurie identifierad

Den brittisk-thailändska forskningsgruppen som studerat fyndet slår fast att kontinentens hittills största, långhalsade dinosaurie vägde 27 ton och var 27 meter lång. Dess fullständiga namn är Nagatian chaiyaphumensis och den uppskattas ha flackat omkring

Sammanhang: ...Den brittisk-thailändska forskningsgruppen som studerat fyndet slår fast att kontinentens hittills största, långhalsade dinosaurie vägde 27 ton och var 27 meter lång. ...

Omnämnda platser: Sydostasien. Omnämnda personer: Thitiwoot Sethapanichsakul.

Johanna Knutsson har skapat ett kärleksbrev till Malmö – ska spelas hela sommaren

I helgen är det exakt fem år sedan musikprofilen Johanna Knutsson blev Malmöbo igen, efter alla år i Berlin. Samma helg ska hon nu ha premiär för ett nytt ljudverk som hyllar Folkets park och som ska få höras hela sommaren i parken. Johanna Knutsson hartvå

Sammanhang: ...Annons Annons – Jag vill tolka gammal musik genom det elektroniska och skapa en passage mellan två världar. Nu har hon studerat gamla filmer och böcker om Folkets park och har haft samtal med Malmö stadsarkiv och spelat in ljud i parken. ...

Omnämnda platser: Öppna, Annons, Östra Sorgenfri. Omnämnda personer: Myelie Lendelund, Johanna Knutsson, Frans Suell.

Det växer ätbar svamp på Louisiana – svenska arkitekter bör resa hit och ta intryck – Sydsvenskan

Såhär kan arkitekturen utvecklas. ”Memoryscapes” är en inspirerande utställning som aldrig skulle bli av i Sverige. Ett utsnitt av den kinesiska arkitekten Xu Tiantians ”productionscape”, där hon omvandlar traditionell svampodling till besöks- och communitycenter.

Sammanhang: ...Annons Parallellt med Xu Tiantian ställer Louisiana ut japanske Tsuyoshi Tane, som är verksam i Paris och även har studerat på Kunstakademiets arkitektskole i Köpenhamn. Tsuyoshi Tanes arkitektur är mer traditionell än Xu Tiantians, i den mening att det som visas upp här är inte några lukytande svampar utan modeller av museer, hotell och privatbostäder i Japan och Europa. ...

Omnämnda platser: Sverige, Meizhou Island, Kina. Omnämnda personer: Julia Svensson, Frank Lloyd, Atelier Tsuyoshi Tane Architects.

Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya

Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya Femton gäster runt en stilren marmorbar. Dörren låst. I mitten: japanske kocken Takao Fujii. På fredag öppnar den nya restaurangen Umenoya på Gamla väster i Malmö. Det här är en

Sammanhang: ...Men när han var sexton år bestämde han sig för en karriär som modedesigner. Efter att ha studerat konst på universitetet i Tokyo och skapat sitt eget modemärke, Fiiju, fick han chansen till ett jobb inom Paris modevärld. – För mig var Europa som en helt ny värld. ...

Omnämnda platser: Lilla Torg, Milano, Gästen. Omnämnda personer: Per-Anders Jörgensen, Takao Fujii, Niklas Billsten.

Daglig multivitamin påverkar biologiskt åldrande

Drömmen om att bromsa kroppens åldrande är stor för många. Även vetenskapen försöker hitta svar på vad som kan få oss att vara yngre längre. Kan en multivitamin om dagen vara svaret? Tabletter med multivitamin tycks sakta ner vissa processer som har medåldrande

Sammanhang: ...Området har väckt stort intresse inte minst inom longevity-rörelsen som strävar efter att öka livslängden. Forskare i USA har nu studerat hur dagligt intag av multivitamin påverkar delar av det biologiska åldrandet genom att studera det som kallas epigenetiska klockor. ...

Omnämnda platser: Annons, USA, Studien. Omnämnda personer: Sara Hägg.

Professor från USA kan bli Lunds universitets rektor

Erik Renström har fortfarande chansen att få förlängt förtroende som rektor för Lunds universitet. Han är en av fem kandidater som nu kallas till en första intervju. I juni ska universitetsstyrelsen ta fram ett förslag om vem som ska utses till Lunds universitets

Sammanhang: ...Annons Öppna bild i helskärmsläge Anna Stenport är professor vid University of Georgia. Hon har studerat vid Uppsala universitet och doktorerat vid University of California i Berkeley. Bild: Alex Jones Martin Malmsten, som är professor i biofarmaci vid Köpenhamns universitet, har nominerats av åtta professorer vid Lunds universitet. ...

Omnämnda platser: Lund, Kungliga vetenskapsakademin, Berkeley. Omnämnda personer: Alex Jones, Mats Benner, Erik Renström.