”För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar.”

Att sälja eller dela ut överbliven mat behandlar bara symptomen – inte de bakomliggande orsakerna till matsvinnet, skriver Li Kristjansdottir och Julia Berglund, företrädare för föreningen Ätbart. Varje kommun behöver ta reda på hur överbliven mat bäst kan

Sammanhang: ...Dessutom ska matsvinnet i butiker, restauranger, storkök och hushåll minska med 30 procent per person. När det gäller offentliga kök – som skolor, äldreomsorg och förskolor – står de visserligen bara för en liten del av Sveriges totala matsvinn. ...

Omnämnda platser: Sverigedemokraterna, Stockholm, Matsvinn. Omnämnda personer: Elinn Leo Sandberg, Li Kristjansdottir.

INSÄNDARE: Undernäring på äldreboende ignoreras av Malmö stad

Detta är en insändare. Åsikterna är skribentens egna. När min mamma avled i december 2023 var hon undernärd. Det visade sjukhusvistelsen. Dessförinnan hade jag skrivit till kommunalråd Anders Rubin både i januari och oktober 2023 för att signalera den ohållbara

Sammanhang: ...En besparing? Annons Kostenheten sa att deras storkök bara skulle stå för 50 procent av näringsintaget: lunch och kvällsmat. Men mellanmålen på äldreboendet hade försvunnit. ...

Omnämnda platser: kommuns, Malmö. Omnämnda personer: Anders Rubin, Anette Simes.