Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 2 av 2

Måltidshistorikern: Så blev sharing en trend

För 20 år sedan disputerade Richard Tellström i måltidskunskap vid Örebro universitet. Sedan dess har han blivit docent i ämnet och undervisat på Restaurang- och hotellhögskolan i Örebro. I dag forskar han om den svenska matkulturens historia på Stockholms

Sammanhang: ...För 20 år sedan disputerade Richard Tellström i måltidskunskap vid Örebro universitet. Sedan dess har han blivit docent i ämnet och undervisat på Restaurang- och hotellhögskolan i Örebro. ...

Omnämnda platser: Örebro, Sverige, Restaurang-. Omnämnda personer: Richard Tellström.

sydsvenskan.se - https://www.sydsvens...-en-trend/ - Datum: 2026-08-16 12:15. - Utan betalvägg »

Kräftåret kan bli optimalt – ”Fantastisk höstfest”

Kräftskivan firas oftast i augusti på grund av ett äldre förbud mot kräftfiske mellan november och början på augusti. Trots att förbudet togs bort 1994 så håller många kvar i tidpunkten för firandet. Kräftskivan härstammar från 1800-talet och etableradesig

Sammanhang: ...Vanliga tillbehör är bröd, västerbottenspaj, ost och snaps. Källa: Richard Tellström, Nordiska museet. Flodkräftan är Sveriges enda inhemska kräftart. Den lever i vattendrag, sjöar och åar och trivs i rent och syrerikt vatten. ...

Omnämnda platser: Nordamerika, Signalkräftan, Flodkräftan. Omnämnda personer: Richard Tellström.

sydsvenskan.se - https://www.sydsvens...-hostfest/ - Datum: 2026-08-09 00:15. - Utan betalvägg »