Terrorn på Noma en del av vad som lockar folk till krogbranschen – Sydsvenskan

Redan på 1930-talet skildrade författaren George Orwell restauranger som både en fristad för vilsna själar och en miljö präglad av destruktivitet. Olof Bärtås är kulturskribent. Jag läser nyheterna en smula förskräckt, men också med precis sådan avmätthet

Sammanhang: ...Dumma dig, tänker jag, du borde vetat bättre som sökt jobb på Noma. För oss som arbetar i restaurangvärlden är det ingen som är förvånad. Trakasserierna, det psykiska och fysiska våldet som uppdagats på Noma under René Redzepis ledning har skett inför öppen ridå. ...

Omnämnda platser: Noma, Paris, London. Omnämnda personer: George Orwell, Andreas Ekström, Erik Dahlbergsgatan.

Megic Mike öppnar streetfood-restaurang – med hemlig meny – Sydsvenskan

Efter succén på sociala medier tar Tiktok-profilen Megic Mike klivet in i Malmös restaurangvärld. Nu öppnar streetfoodställe på Möllan. ”Jag tänkte att Megic Streetfood ska bli en franchise. Drömmen är att öppna i flera städer i Sverige”, säger Megic Mike

Sammanhang: ...Men nu tar influencern och MMA-fightern steget ut från våra skärmar – in i restaurangvärlden. – Jag kom till Sverige 2018 och har alltid velat ha en restaurang. Det är min dröm som går i uppfyllelse, säger han. ...

Omnämnda platser: Annons, Stockholm, Mahmoud. Omnämnda personer: Megic Streetfood, Megic Mike, Chefs of Sweden.

Solidar och Ruths kan vinna dubbla priser på Malmös egen kroggala

Den 12 januari är det dags för Malmös restaurangvärlds eget krogpris att delas ut igen. För sjätte gången ska Malmö Gastronomy Award hylla aktörer inom stadens mat- och dryckesliv. De första tre åren var det tidningarna Restaurangvärlden och Sydsvenskansom

Sammanhang: ...För att man blir så lycklig att man hittat något, säger Pär Bergkvist, chefredaktör för Restaurangvärlden....

Omnämnda platser: Malmös, Ruths, Restaurangvärlden. Omnämnda personer: Pär Bergkvist.