Resultat 1 - 10 av 11
Hybridfärsen tar plats i butikshyllorna
– Det är jättekul, för det är så svårt att hitta rätt med den här typen av produkter, säger Ellinor Puerto på Dagab. Att blanda ut köttfärs med grönsaker har blivit en hit. Den nya hybridfärsen är billigare, nyttigare och klimatvänligare. I samma fabrikslokalerSammanhang: ...Det kan vara grönsaker, baljväxter eller gryner. Men nötfärs är det protein som har högst klimatbelastning, så ur det perspektivet ger det störst nytta att blanda ut nötfärsen, säger Puerto. ...
Omnämnda platser: ICA Sverige, Hemköp-, Öppna. Omnämnda personer: Ellinor Puerto, Elin A, Mats Heljestrand.
Mask avslöjade hur generna regleras
Amerikanerna Victor Ambros och Gary Ruvkun delar årets Nobelpris i medicin. De prisas för sina upptäckter om vilken av all information i våra gener som blir verkstad. Svaret kom via en liten mask. Det var en ovanligt tyst publik som på måndagen tog emotbeskedetSammanhang: ...Annons Annons "Jättestora konsekvenser" När DNA ska kopieras måste det först kopieras i en nästan likadan molekyl som kallas RNA, som ofta leder till att protein bildas. Men de små mikroRNA-molekylerna kan förenklat uttryckt förhindra det. De fungerar som en av- och på-knapp som gömmer delar av budskapet från generna. ...
Omnämnda platser: Cell, Nobelförsamlingen, Annons. Omnämnda personer: Gary Ruvkun, Sten Linnarsson, Victor Ambros.
De får medicinpris för upptäckt av mikroRNA
– Jag tycker det här var fantastiskt, säger han. Amerikanerna Victor Ambros och Gary Ruvkun delar årets Nobelpris i medicin. De prisas för sina upptäckter av mikroRNA. Bild av Alfred Nobel. Nobelförsamlingen vid Karolinska Institutet tillkännager åretsNobelprisSammanhang: ...Annons "Jättestora konsekvenser" När DNA ska kopieras måste det först kopieras i en nästan likadan molekyl som kallas RNA, som ofta leder till att protein bildas. Men de små mikroRNA-molekylerna kan förenklat uttryck förhindra det. Annons – Och det har jättestora konsekvenser, därför att proteinerna är ofta det som bygger upp djur och växter och reglerar hur vi fungerar, säger professor Fredrik Söderblom, som själv forskat med en av pristagarna, och fortsätter: – Om det inte är exakt rätt mängd proteiner så blir det ofta fel och det kan leda till sjukdomar. ...
Omnämnda platser: Cell. Omnämnda personer: Gary Ruvkun, Olle Kämpe, Victor Ambros.
En alternativ kräftskiva med havskräftor, ostron och musslor – eller tofu
Även om signalkräftorna är favoriten på kräftskivan finns det många andra goda alternativ, även för vegetarianer och veganer. ICA Malmborgs fisk- och skaldjursleverantör Bröderna Hanssons ger tips om andra godsaker att sätta på bordet i augusti. Joakim PeterssonSammanhang: ...Historieforskning har visat att de som bodde utmed kusten fick i sig mer protein under tuffa tider än de som bodde i inlandet, tack vare ostronen, och klarade sig därför bättre. ...
Omnämnda platser: Öppna, Orust, Holland. Omnämnda personer: Bröderna Hanssons, Joakim Petersson, ICA Malmborgs.
Nej, EU vill inte tvinga alla att äta insekter
– Det är en gammal grej från Världsekonomiskt forum, där de i en trendspaning 2021 skrev om att människor kanske kunde äta insektsbaserat protein i framtiden. Det är en typisk konspirationsgrej att blanda ihop en trendspaning med fakta eller göra det tillSammanhang: ...– Det är en gammal grej från Världsekonomiskt forum, där de i en trendspaning 2021 skrev om att människor kanske kunde äta insektsbaserat protein i framtiden. Det är en typisk konspirationsgrej att blanda ihop en trendspaning med fakta eller göra det till någon organisations agenda, säger Andreas Önnerfors, medieforskare på Linnéuniversitetet och projektledare för medieinstitutet Fojos Faktajouren...
Omnämnda platser: Ryssland, Sverige, Ukraina. Omnämnda personer: Andreas Önnerfors, Fojos Faktajouren.
Ägg – världens bästa och roligaste livsmedel?
Ägg är näringsrika, praktiska att ta med sig att äta på språng när de är kokta och dessutom roliga. Det finns mycket man kan göra av ägg, både i matväg och för lekar. I påsk köper svenskarna ungefär 70 miljoner ägg – men vad kan vi göra med dem? Läs meromSammanhang: .... – Ägg är ett väldigt nyttigt livsmedel, det innehåller i princip alla näringsämnen vi behöver: vitaminer, mineraler och rent protein som kroppen tar till sig bra. I princip det enda som saknas är c-vitamin, säger Håkan Burlin, vd på Stjärnägg. ...
Omnämnda platser: Japan, Paraguay, Colombia. Omnämnda personer: Håkan Burlin, Richard Tellström, Mats Lundin.
ICA Malmborgs och Stjärnägg arbetar hållbart sida vid sida
– Ägg kallas ju för världens bästa livsmedel, man kan göra så mycket med ägg! Och det bästa är när de är lokala, säger Mats Lundin, handlare på ICA Malmborgs Erikslust. I ICA Malmborgs egna äggförpackningar med ägg från Stjärnägg möts hållbarhetsengagemangSammanhang: .... – Spannmål står för 65 procent av hönsens foder, och det här odlingsprogrammet är väldigt positivt, säger Håkan Burlin. Utöver spannmål behöver hönsen protein, och det vanligaste proteintillskottet är soja odlad i Sydamerika. Det har Stjärnägg i Hållbart val-äggen ersatt med andra proteinförstärkare, som raps och restprodukter från stärkelsetillverkning från potatis, majs och solros. – Hönsen mår bra och värper bra, och de här åtgärderna har minskat äggens klimatbelastning med 17 procent jämfört med våra vanliga ägg från frigående inomhus. ...
Omnämnda platser: Öppna, Stjärnägg, ICA Malmborgs. Omnämnda personer: Mats Lundin, ICA Malmborgs, Håkan Burlin.
Pytonorm hållbart köttigt val på tallriken
Men pytonormen kan även vara ett av de mest hållbara kött-alternativen att lägga på tallriken, visar en ny studie som publiceras i tidskriften Scientific Reports . De kan bli upp till sju meter långa och kväver sina byten med slingrande kramar – som ävenSammanhang: ...Resultaten visar att pytonormarna växte snabbt under sitt första levnadsår, samtidigt som de krävde mindre mat per gram protein än vad som rapporterats för kyckling, nötkött, fläsk, lax – och även för syrsor. Vissa ormar kunde till och med fasta upp till 127 dagar utan att förlora särskilt mycket i kroppsvikt. ...
Omnämnda platser: Sydney, Thailand, Vietnam. Omnämnda personer: Scientific Reports, Macquarie University.
Ny behandling fick döva barn att höra
Med genterapin är förhoppningen att kunna ersätta den muterade genen så att proteinet kan bildas. Resultaten från de sex försöken som nu publiceras i den vetenskapliga tidskriften Lancet verkar lovande. Det är kinesiska forskare som sedan 2022 testat behandlingenSammanhang: ...Det är kinesiska forskare som sedan 2022 testat behandlingen på sex barn som har en typ av medfödd dövhet som beror på en mutation i en viss gen. Genen kodar för ett protein som behövs för att transportera ljudsignaler från örat till hjärnan. Enligt studien förbättrades barnens hörsel 26 veckor efter behandlingen. ...
Omnämnda personer: Harvard Medical.
Nytt svar på kliandets gåta
En vanlig bakterie kan vara upphov till eländet. Och nu väcks hopp om nya behandlingsmetoder som kan lindra plågan. Kliande eksem är vanligt och nu hoppas forskare ha hittat ett nytt sätt angripa problemet. Arkivbild. Forskare vid Harvard i USA har djupdyktSammanhang: ...Det ämnet är också inblandat i att bilda blodproppar, vilket fick forskarna att testa om ett vanlig blodproppsläkemedel kunde påverka reaktionen. Och det visade sig att just det protein som får hudens nerver att registrera kliet kunde blockeras med medicinen. När mössen, som hade fått bakterier på huden, också fick läkemedlet slutade de att klia. ...
Omnämnda platser: Harvard, Annons, USA. Omnämnda personer: Staphylococcus aureus.
