Förslaget: Så ska du äta efter 65

Det finns olika råd för olika grupper: de över 65 som är pigga och de som börjar tappa aptiten och är sköra. För de förstnämnda gäller samma råd som för andra vuxna: mycket frukt, grönsaker, fullkorn och fisk, fågel, kött, ägg och baljväxter. Och gärna extra

Sammanhang: ...För de förstnämnda gäller samma råd som för andra vuxna: mycket frukt, grönsaker, fullkorn och fisk, fågel, kött, ägg och baljväxter. Och gärna extra protein, eftersom nedbrytningen av muskler går snabbare ju äldre man blir. När aptiten dalar och det är svårt att få i sig stora portioner är det bättre att satsa på många små måltider med högre energi- och proteininnehåll – gärna med extra fett i maten och feta mejeriprodukter. ...

Ny asiatisk streetfood-kedja öppnar i Malmö – ska flörta med Gen Z

Robotar hjälper till att laga sushi och wokrätter i köket på nya asiatiska streetfoodkedjan Shibu Shibu. Nästa vecka öppnar de sin första restaurang i Malmö och siktar på målgruppen generation Z. Restauranggruppen Linnea & Basilika har sedan starten i Landskrona

Sammanhang: .... – Vi har även wok-robotar där vi trycker in numret på menyn och så fixar roboten rätt smaksättning och rör om i woken. Det mänskliga momentet är att vi tillför protein och grönsaker, säger Martin Pham och berättar att de har lika många kockar i köket med eller utan robotar. ...

Omnämnda platser: Danmark, Shibu Shibu, Sverige. Omnämnda personer: Martin Pham, Gen Z Robotar, Generation Z.

Katta, 53, blev bäst i världen – tipsar om kost och träning

Katta, 53, blev bäst i världen – tipsar om kost och träning Här förklarar hon deras betydelse för vardagslivet, ger konkreta träningsråd och smarta tips kring kosten. Katta Unger är nybliven världsmästare i funktionell fitness och har stenkoll på gymövningarna.

Sammanhang: ...Potatis, ris, pasta. En handflatas storlek med protein, och sen fyller du upp resten med grönsaker på tallriken. Så har du en ganska bra mätare. Handen har du alltid med dig. ...

Omnämnda platser: Clean, Öppna, Annons. Omnämnda personer: Katta Unger, Anders Malmberg, Kristian Klintbos.

Viktigt att välja rätt protein – här är expertens bästa råd

”Jag brukar rekommendera att försöka se till att varje måltid innehåller någon typ av protein. Det bidrar till muskeluppbyggnad och återhämtning, det bidrar till en mättnad på bästa vis”, säger PT Matilda Nilsson. De av hennes klienter som är veganer kanhon

Sammanhang: ...”Jag brukar rekommendera att försöka se till att varje måltid innehåller någon typ av protein. Det bidrar till muskeluppbyggnad och återhämtning, det bidrar till en mättnad på bästa vis”, säger PT Matilda Nilsson. ...

Omnämnda personer: Matilda Nilsson, Lars Brundin.

Det här avgör hur ölet skummar

För många är den bästa ölen den med ett skum som håller länge. Nu har belgiska forskare djupdykt i vad det är som får vissa sorter att hålla den vita toppen längre än andra. En varm dag med en kall nytappad öl. För många svenskar är sommaren den tiden på

Sammanhang: ...Men hur länge det hålls avgörs av olika saker i de olika ölsorterna. Protein påverkar...

Omnämnda platser: Schweiz, Annons, Eindhoven. Omnämnda personer: Physics of Fluids.

Ny form av alzheimer hittad – hos parkinsonsjuka

Ungefär var tionde patient som får diagnosen parkinson kan i själva verket ha en annan neurologisk sjukdom som påminner mer om alzheimer, visar en ny studie från Umeå och Göteborgs universitet. När forskare tog prov på ryggmärgsvätskan hos parkinsonpatienter

Sammanhang: ...När forskare tog prov på ryggmärgsvätskan hos parkinsonpatienter såg man att vissa av dem saknade det protein som brukar vara en markör för parkinson. I stället hittades två typiska markörer för alzheimer, tau och amyloid, hos parkinsonpatienterna. ...

Omnämnda platser: Umeå.

Bara ett land självförsörjande på mat

Men bara ett enda land i världen skulle kunna förse sina medborgare med en komplett diet utan att importera. Europeiska länder ligger bra till när det kommer till att producera livsmedel till befolkningen. De flesta av världens länder är beroende av import

Sammanhang: ...Mindre än hälften av länderna i studien producerar tillräckligt med växtbaserat protein – exempelvis bönor, kikärtor, linser, nötter och frön. Forskarna skriver också att Europas framtida livsmedelssäkerhet inte bara handlar om att trygga tillgången – utan också om att förändra konsumtionsmönster. ...

Omnämnda platser: Kina, Tyskland, Gawahati.

Så påverkar hångel glutenintoleranta

Nu har forskare vid bland annat Columbia university undersökt om det finns en risk för den som inte tål gluten att kyssas med någon som ätit just gluten. Den som har celiaki, det vill säga är allergisk mot gluten, kan inte äta vete, råg och korn. Glutenär

Sammanhang: ...Den som har celiaki, det vill säga är allergisk mot gluten, kan inte äta vete, råg och korn. Gluten är ett protein som finns i de sädesslagen och den som är intolerant drabbas av bland annat diarré, ont i magen, trötthet, kräkningar och utslag i munnen. ...

Omnämnda personer: Anne Lee.

Blodet avslöjar hur långt gången alzheimern är

En nyupptäckt blodmarkör kan ge svar på hur mycket alzheimerförändringar personen som testas har i hjärnan. Det kan få stor betydelse när nya läkemedel mot Alzheimers sjukdom håller på att godkännas. En nyupptäckt blodmarkör kan ge svar på hur mycket alzheimerförändringar

Sammanhang: ...Problemet med den är att den inte ger svar på vilken sjukdomsfas patienten är i. Den nyfunna markören, ett protein som heter MTBR-tau243, har fördelen att den signalerar hur mycket Alzheimers sjukdom som finns i hjärnan. ...

Omnämnda platser: Lund, Washington University.

Oatly-arvingen vill bygga familjens nästa miljardsuccé

Genom en blandning av odlad svamp och restavfall från pappersmassatillverkning skapar Cirkulär framtidens protein till livsmedelsindustrin. Med Oatly-arvingen Eric Öste i spetsen satsar bolaget nu på en ny fabrik för storskalig produktion. – Vi har en omsättningspotential

Sammanhang: ...Genom en blandning av odlad svamp och restavfall från pappersmassatillverkning skapar Cirkulär framtidens protein till livsmedelsindustrin. Med Oatly-arvingen Eric Öste i spetsen satsar bolaget nu på en ny fabrik för storskalig produktion...