En alternativ kräftskiva med havskräftor, ostron och musslor – eller tofu

Även om signalkräftorna är favoriten på kräftskivan finns det många andra goda alternativ, även för vegetarianer och veganer. ICA Malmborgs fisk- och skaldjursleverantör Bröderna Hanssons ger tips om andra godsaker att sätta på bordet i augusti. Joakim Petersson

Sammanhang: ...Det är en kille på Orust som har en odling där ynglen får växa till sig. Det ger en stor fräschhet i ostronen, och dessutom blir transporterna kortare. ...

Omnämnda platser: Öppna, Orust, Holland. Omnämnda personer: Bröderna Hanssons, Joakim Petersson, ICA Malmborgs.