Trettio tidigare anställda anklagar Nomas grundare för misshandel

Köpenhamns allra mest kända stjärnrestaurang, Noma, är i kraftigt blåsväder efter avslöjanden om hur grundaren René Redzepi både fysiskt och psykiskt misshandlat anställda genom åren. I en artikel i New York Times berättar ett trettiotal tidigare Noma-anställda

Sammanhang: .... * När han ville bestraffa anställda i det öppna köket, som syntes från matsalen, så kunde han huka sig ner under köksbänken och sticka anställda i benet med en grillgaffel. 2017 lämnade Redzepi det dagliga arbetet i Noma-köket, men enligt vittnesmålen fortsatte det fysiska våldet. Nu från andra höga kockar i kökshierarkin. ”René uppfostrade en generation av mobbare och de mobbade oss”, säger Noma-praktikanten Mehmet Cekirge till New York Times. ...

Omnämnda platser: Cekirge, Noma-köket, New York Times. Omnämnda personer: René Redzepi, Jason Ignacio White.