Härligt knaprigt friterat på Dos Hermanos – Sydsvenskan

Det latinamerikanska stället i Lund är som bäst när de gör klassisk hemmamat snarare än gatumat. Det här är en recension. Analys och värderingar är skribentens egna. Helfriterade havsabborre, serverad med tortillabröd, en liten sallad på rättika och ensås

Sammanhang: ...Priser: Tacos 98–195 kr, förrätter 155–175 kr, huvudrätter 299–325 kr, efterrätter 75–95 kr. Alltid på menyn: Drinkar på öl, tequila eller mezcal. Gå hit: Ofta, så restaurangen finns kvar. Bong är Sydsvenskans krogkritiker. ...

Omnämnda platser: Skåne, Östra Vallgatan, Lund. Omnämnda personer: Juan Maravilla, Dos Hermanos, El Salvador.

Lundakrögare öppnar sommarkafé på Östarps gästis

– Det kan bli succé och det kan bli fiasko, säger han. Östarps gästgivaregård har stått tom sedan i höstas – men i maj blir det liv i byggnaden igen. Då öppnar Lundakrögaren Mårten Lindfors ett sommarkafé med lunchservering. Efter att familjen Vollmer framgångsrikt

Sammanhang: ...För att flirta lite med gästiskulturen kommer det bland annat att finnas äpplekaka och sillamacka på menyn. Och såklart: soppa. – Det kanske blir en ruggig sommardag någon gång, säger Mårten Lindfors. Krögaren kommer själv att arbeta en del i kaféet, men ska också anställa en person som blir ansvarig för serveringen. ...

Omnämnda platser: Öppna, Östarps, Åkern. Omnämnda personer: Mårten Lindfors, Ivan Jurman, Kulturens Östarp.

Kedjan Masala Kitchen överraskar inte – men vi går gärna hit igen – Sydsvenskan

Kedjan Masala Kitchen överraskar inte – men vi går gärna hit igen Den indiska restaurangkedjan finns i Göteborg, Spanien och Polen. Nu har de öppnat sin första restaurang i Malmö. Masala Kitchen · Middag Betyg: 3 Adress: Norra Vallgatan 78, Malmö. www.masalakitchen.se

Sammanhang: ...Priser: Smårätter 32–95 kr, huvudrätter 145–359 kr. efterrätter 55–89 kr. Alltid på menyn: De vanliga emigrerade indiska rätterna. Gå hit: För att äta din indiska favoriträtt med en touch av Göteborg. ...

Omnämnda platser: Göteborg, Annons, Bangladesh. Omnämnda personer: Myelie Lendelund.

Flydde från Ukraina – nu öppnar de restaurang i Lund – Sydsvenskan

Flydde från Ukraina – nu öppnar de restaurang i Lund – Den är som mitt tredje barn, säger Yuliia Pleskach. När kriget bröt ut flydde Viktoriia Tishyna och Yuliia Pleskach från Ukraina. Nu öppnar de brunch- och lunchrestaurangen Bistro 13 i centrala Lund

Sammanhang: ...Nu öppnar de brunch- och lunchrestaurangen Bistro 13 i centrala Lund – med en hyllning till hemlandet på menyn. Viktoriia Tishyna och Yuliia Pleskach, från Ukraina, tar över restauranglokalen på Sandgatan 10 i Lund. ...

Omnämnda platser: Öppna, Ukraina, Viktoriia. Omnämnda personer: Yuliia Pleskach, Viktoriia Tishyna, Lukas Herrmann.

Eleganta taiwanesiska musslor på Bergsgatan – Sydsvenskan

Sanlo · Middag Betyg: 3 Adress: Bergsgatan 6, Malmö. www.sanlo.se Tel: 0723-18 81 68 Öppet: Tis–tor 11.30–14 samt 17–21, fre 11.30–14 samt 17–22, lör 12–22, sön–mån stängt. Priser: Lunch 125–130 kr. Salta rätter 25–280 kr, söta rätter 65 kr. Alltid på menyn:

Sammanhang: ...Salta rätter 25–280 kr, söta rätter 65 kr. Alltid på menyn: Popcornkyckling och popcorntofu. Gå hit: Med kompisgänget. Bong är Sydsvenskans krogkritiker. Det har gått snabbt för Karin Lei. ...

Omnämnda platser: Annons, Sanlo, Bong. Omnämnda personer: www.sanlo.se Tel, Karin Lei.

Öppnat & stängt: Här är 14 nyheter från Malmös krogliv

Latinamerikanska glasspinnar, indisk mat och georgiska viner. Malmös krogliv får flera tillskott i dagarna. Dessutom är det flera mat- och dryckesfestivaler i helgen. Välkommen till Dygnet Runts guide ”Öppnat & stängt”. 1. Paleterian Öppna bild i helskärmsläge

Sammanhang: ...Under torsdagskvällen slog hon och Andreas Holmquist, som hittade varandra tack vare en radiointervju med Maria Borda i P1:s matprogram ”Meny”, upp portarna till Paleterian i Mitt Möllan. På menyn? Paletas, så klart. – Det är handgjord glass, och vi gör både traditionsenliga och moderna smaker. ...

Omnämnda platser: Skomakaregatan, Malmös, Västra Skrävlinge. Omnämnda personer: Vaganza Beachgarden, Julia Olsson, Burger Mob.

Como i Börshuset köttar verkligen på – Sydsvenskan

Bläckfisk och fläsk? Varför inte? Men andra djärva kombinationer på den nya restaurangen fungerar mindre bra. Como · Middag Betyg: 3 Adress: Börshuset, Skeppsbron 2, Malmö. www.comomalmo.se Tel: 0736-22 66 32 Öppet: Mån–tor 11.30–23, fre–lör 11.30–00, sön

Sammanhang: ...Då funkar tatakin på biff bättre, med köttet rullat kring juliennegrönsaker smaksatta med ponzu och gari. För ja, det är mycket kött på menyn. Chokladmoussen har smaksatts med tonkaböna och gömmer en klick körsbärssylt i botten. ”Det är ingen som ätit upp den hittills”, säger vår servitör. ...

Omnämnda platser: Bong, Börshuset, Annons. Omnämnda personer: Micke Björkman, Niclas Jönsson, Como ·.

Nu slipper du äta i fyra timmar – På Skissernas sadlar om – Sydsvenskan

Nu slipper du äta i fyra timmar – På Skissernas sadlar om – Vi tror att det har varit en tröskel för många, säger ägaren Fredrik Lundegård. Efter snart tio år med endast avsmakningsmeny ändrar den hyllade restaurangen På Skissernas sitt koncept. Fredrik

Sammanhang: ...Avsmakningsmenyn finns kvar, men gästerna kan nu även beställa bara en eller två rätter från menyn. – Vi tror att det har varit en tröskel för många att man har varit tvungen att boka hela avsmakningsmenyn, säger Fredrik Lundegård. ...

Omnämnda platser: Lomma, Kyrkogatan, Lund. Omnämnda personer: Bengt Arvidson, Johan Strid, Hovan Sarok.

Vansinnigt rika smaker på italienska krogen Graziano – Sydsvenskan

Finns inte mycket man skulle vilja ändra på – och allt avslutas med toppendesserten bombolone. ”Husets salsiccia är proffsig. Ett par knubbiga korvar har grillats och serveras halverade ovanpå vita bönor kokta i mustig buljong och rosmarin”, skriver Bong.

Sammanhang: ...Antipasti 155–225 dkk, primi 185–195 dkk, secondi från 175 dkk, dolce 65–125 dkk. Alltid på menyn: Tomatsås och bombolone. Gå hit: För tomatrisotton. Bong är Sydsvenskans krogkritiker. Ända sedan kocken Jonathan Balsløw Sørensen öppnade restaurang Graziano i Köpenhamn förrförra året har det varit i princip fullsatt. ...

Omnämnda platser: Annons, Bottega di Graziano, Graziano. Omnämnda personer: Jonathan Balsløw.

4 nya och 4 stängda: Här är Malmös krognyheter i mars – Sydsvenskan

Italien, Tyskland, Japan och Brasilien. De senaste nykomlingarna i Malmös krogliv kommer från olika delar av världen. Men vi ser också att flera andra restauranger har stängt: från Jensens bøfhus till ett ölställe på Davidshall. 1. Osteria Amore Öppna bild

Sammanhang: ...Bild: Jonas Gillberg Öppna bild i helskärmsläge Menyn på Osteria Amore bygger kring klassiska italienska rätter. Bild: Jonas Gillberg Öppna bild i helskärmsläge Fönstren till Osteria Amore har länge varit täckta, men nu börjar man kunna titta in. ...

Omnämnda platser: Italien, Japan, Jensens. Omnämnda personer: Nicholas Hertzman, Elsa Hagström, Peter Frennesson.