Diakonen Peter jobbar med Malmös utsatta

I S:ta Maria kyrka genomsyrar diakoni alla möten med människor. Här möts människor som lever i utsatthet av ett mål mat och någon som lyssnar och stöttar. Den geografiska placeringen centralt i staden gör det lättare att nå många med en bred diakonal verksamhet.

Sammanhang: ...I lokalerna drivs matbank där man tar hand om matsvinn och tre gånger i veckan delar ut det till människor som behöver det, det finns en verksamhet som ger ekonomisk rådgivning och hjälper till med myndighetskontakter och en nod som jobbar med migrationsfrågor. ...

Omnämnda platser: Malmös, Malmö, Öppna. Omnämnda personer: Peter Juhlin, Magnus Aronson.

Så säljer handlarna sitt matsvinn: ”På fem minuter är kassarna borta”

Isatou Faye Nilsson jobbar mycket med att undvika svinn i sin kombinerade butik och restaurang Africa daily market i Lund. ”Ibland har man fantastiska tomater som har blivit mjuka. Jag kan tvätta dem, krydda dem och koka dem i två timmar, så att de kokarsönder,

Sammanhang: ...Så säljer handlarna sitt matsvinn: ”På fem minuter är kassarna borta”...

Omnämnda platser: Lund. Omnämnda personer: Faye Nilsson.

Så tacklar du rötmånaden och slipper magsjuka

Nu är rötmånaden här. Varmt och fuktigt väder gör att mögel och bakterier trivs. Genom att hantera livsmedel rätt undviker du att bli sjuk, samtidigt som matsvinnet minskas. Rötmånaden har en lång historia. Den nämns i bondepraktikan och infaller i slutet

Sammanhang: ...Under rötmånaden kan oron för att maten ska vara dålig leda till onödigt matsvinn. Genom att förvara maten kallt förlängs hållbarheten. Du kan även titta, lukta och smaka på maten för att se om den går att äta. ...

Omnämnda platser: Annons. Omnämnda personer: Jonas Toljander.

Den ekonomiska krisen har fått oss att konsumera mindre

Och forskare tror att beteendeförändringarna kan bestå – åtminstone vissa av dem. Vi återanvänder mer och slänger mindre. Krisen får oss att konsumera mer hållbart. Den ekonomiska krisen har fått oss att konsumera mindre. Men den har också fått oss attkonsumera

Sammanhang: ...Bild: Jorgen Hildebrandt "Långsam process" Också Graffman tror att minskat matsvinn är en beteendeförändring som kommer att bestå, för att det är en av få fasta kostnader man kan laborera med för att minska sina utgifter. – Ofta är det en mindre grupp som driver en förändring. ...

Omnämnda platser: Annons, Sverige. Omnämnda personer: Jorgen Hildebrandt, Katarina Graffman, John Magnus Roos.

De skänker 60 ton mat – vill minska matsvinnet

Hållbarhet har länge varit ett honnörsord, både för ICA Malmborgs och Skånemejerier. Sedan snart 60 år tillbaka har de samarbetat för att skapa hållbara produkter och stötta lokalsamhället, bland annat genom sin hjälp till Skåne Stadsmission. Både ICA Malmborgs

Sammanhang: ...Både ICA Malmborgs och Skånemejerier skänker sitt matsvinn till Skåne Stadsmissions verksamhet – och medarbetare deltar i olika volontärsaktiviteter under året. ...

Omnämnda platser: Malmö, Lund, Skåne Stadsmission. Omnämnda personer: Anette Gregow, ICA Malmborgs, Stefan Billing.