Nu slopas matkravet – kan bli bar i bokhandeln

– Jag tror det kan dyka upp olika typer av vinbarer, men också befintliga ställen som kanske vill ha en mindre filial vägg i vägg eller en camping som vill ha en lite enklare bar på stranden. Jag läste någonstans att det har kommit in ansökningar från någon

Sammanhang: ...Många har väldigt små marginaler och här kan man nu förbättra dem lite genom att inte ha personal när den inte behövs, man slipper en del matsvinn och så vidare....

Omnämnda platser: Sverige.

De tar matsvinn och ger till behövande – men får knappt plats med all mat

Volontären Maja Pettersson lagar mat och lär ut matlagning och bakning till dem som arbetstränar. Hon tycker det är roligt att få se dem utvecklas, och att ta vara på så mycket som möjligt av matsvinnet genom att få experimentera i köket. Maja har även rekryterat

Sammanhang: ...De tar matsvinn och ger till behövande – men får knappt plats med all mat...

Omnämnda platser: Saved.

Nu slipper du äta i fyra timmar – På Skissernas sadlar om – Sydsvenskan

Nu slipper du äta i fyra timmar – På Skissernas sadlar om – Vi tror att det har varit en tröskel för många, säger ägaren Fredrik Lundegård. Efter snart tio år med endast avsmakningsmeny ändrar den hyllade restaurangen På Skissernas sitt koncept. Fredrik

Sammanhang: ...Samtidigt har de välplanerade besöken varit en viktig kugge i hjulet för att minimera matsvinnet. – Vi har nästan inget matsvinn idag för att allting alltid varit helt planerat. Vi stängde bokningen två dagar innan och visste exakt vem som skulle komma och vad de skulle äta. ...

Omnämnda platser: Lomma, Kyrkogatan, Lund. Omnämnda personer: Bengt Arvidson, Johan Strid, Hovan Sarok.

”För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar.”

Att sälja eller dela ut överbliven mat behandlar bara symptomen – inte de bakomliggande orsakerna till matsvinnet, skriver Li Kristjansdottir och Julia Berglund, företrädare för föreningen Ätbart. Varje kommun behöver ta reda på hur överbliven mat bäst kan

Sammanhang: ...EU har nyligen beslutat om bindande mål för hur mycket matsvinn medlemsländerna får ha. Målen ska vara uppfyllda senast den 31 december 2030, annars riskerar länderna att få betala böter. ...

Omnämnda platser: Sverigedemokraterna, Stockholm, Matsvinn. Omnämnda personer: Elinn Leo Sandberg, Li Kristjansdottir.

Mor och dotter samlar in matsvinn till behövande: ”Allt fler söker sig hit”

– Fler och fler söker sig hit. Det blir fler och fler barnfamiljer också, säger Ann Törnqvist. Burlövsborna har lägre inkomster än i Sverige som helhet: Matpriserna är fortsatt höga och julen står för dörren. I Burlöv bidrar mor och dotter, Ann-Christin

Sammanhang: ...I Burlöv bidrar mor och dotter, Ann-Christin Törnkvist och Ann Törnqvist till att butikernas matsvinn kommer utsatta personer till del. Öppna bild i helskärmsläge Ann-Christin Törnkvist kör varje vecka runt och hämtar upp mat i butiker i Skåne tillsammans med sin dotter Ann. ...

Omnämnda platser: Lomma, Tetris, Arlöv. Omnämnda personer: Ann-Christin Törnkvist, Ann Törnqvist.

Mat i soporna – risk för undernäring bland äldre

Matsvinnet på landets äldreboenden ökar enligt Livsmedelsverkets kartläggning. Risken är att de äldre inte får i sig tillräckligt när maten hamnar i papperskorgen, varnar myndighetens experter. Att mat slängs på äldreboenden tyder på att de som får den serverad

Sammanhang: ...Genom att individanpassa måltider och i högre utsträckning utgå från de boendes önskemål och behov skulle mer troligen ätas upp, enligt Livsmedelsverkets experter. Det skulle i sin tur leda till minskat matsvinn. Få håller koll...

Omnämnda personer: Karin Fritz.