Brevväxlingen mellan en palestinier och en israel matar västerländska läsares feel good-begär

Stämningen är kylig när palestinska Tala och israeliska Michelle börjar brevväxla under pågående folkmord. David Zimmerman känner först olust inför boken men fascineras sedan av hur kvinnornas verklighetsbeskrivningar kolliderar med varandra. Tala Albanna

Sammanhang: ...Michelle Amzalak är till slut på det klara med att Tala Albanna och hennes folk knappast behöver hennes medlidande och förtvivlan – de behöver mat. Mediciner. Tak över huvudet. Framtid. Jag hoppas att de många ”enorma ansträngningar” som enskilda palestinier gör för att artigt övertyga oss andra om det också, förr eller senare, ska ge något slags resultat....

Omnämnda platser: Polaris, Gaza, Sderot. Omnämnda personer: Michelle Amzalak, Nils Wadström.

Köttbullar på museum – ja, varför inte?

Sara Berg är kritiker på kultursidan. Det tog inte lång tid efter att Danmarks kulturminister i fredags meddelade att gastronomin snart kan komma att betraktas som en konstform jämbördig med måleri, teater eller dans, innan ett pressmeddelande gick ut. Därefter

Sammanhang: ..., frågar samtalsledaren Lena Ilkjær under ett panelsamtal. ”Risken finns”, menar Marie Nipper, konsthistoriker och curator. Annons Men, förtydligar hon: inte all mat måste vara konst och inte alla kockar måste vara konstnärer. Och så är det givetvis, liksom inom alla konstformer: vi har hötorgsmålare och Karin Mamma Andersson, amatörteater och Marina Abramović, hantverkare och formgivare, kvarterskrogar och Noma. ...

Omnämnda platser: Sverige, Annons, Gatto Verde. Omnämnda personer: Convergence Symposium, Marie Nipper, Mamma Andersson.

Nya vd:n letar efter nästa kockstjärna till Nobeltorget

Det blåser förändringens vindar på Nobeltorget. Konferenscentret Folk, Mat & Möten byter i dagarna vd och senare i år blir det även skifte i deras hyllade restaurang Mat. Nu drömmer de om kvällsöppet och bageri i huset. 1947 stod Folkets Hus klart vid Nobeltorget.

Sammanhang: ...Det blåser förändringens vindar på Nobeltorget. Konferenscentret Folk, Mat & Möten byter i dagarna vd och senare i år blir det även skifte i deras hyllade restaurang Mat. Nu drömmer de om kvällsöppet och bageri i huset. 1947 stod Folkets Hus klart vid Nobeltorget. ...

Omnämnda platser: Malmö, Nobel, Annons. Omnämnda personer: Daniel Lindgren, Michelinkocken Titti Qvarnström, Jonas Gillberg.

Magsjukdomen IBS kan förebyggas i tonåren

Enligt studien är risken att drabbas störst om minst en förälder har IBS och om symtomen uppstår redan vid 16 års ålder. Psykisk stress, sömnbrist och överkänslighet för mat och dryck, nämns också som riskfaktorer. IBS kan vara ärftligt och det är speciellt

Sammanhang: ...Psykisk stress, sömnbrist och överkänslighet för mat och dryck, nämns också som riskfaktorer. IBS kan vara ärftligt och det är speciellt viktigt att förebygga symtomen i familjer där magsjukdomen finns. ”Tidiga insatser kring sömn, psykiskt välbefinnande och mag-tarmbesvär i tonåren, och i familjer där flera är drabbade, skulle kunna minska risken för långvariga symtom senare i livet”, säger Magnus Simrén, överläkare och professor i gastroenterologi på Sahlgrenska akademin, i ett pressmeddelande....

Omnämnda personer: Magnus Simrén.

Mexiko skickar nödhjälp till Kuba

De senaste veckorna har tonläget stigit mellan USA och Kuba. President Donald Trump har bland annat hotat med strafftullar mot länder som förser Kuba med olja, och påstår sig ha bett Mexiko frysa sin oljeexport till landet. Efter USA:s tillfångatagande av

Sammanhang: ...Efter USA:s tillfångatagande av Venezuelas president Nicolás Maduro har Kuba tappat en viktig importkälla av olja, och Kubas utrikesminister har bland annat uppgett att landets befolkning kommer ”utsättas för extrema levnadsförhållanden”. Mexikos president Claudia Sheinbaum säger att mat och annan ”humanitär hjälp” ska skickas till Kuba till följd av situationen....

Omnämnda platser: Mexiko, Kuba, USA. Omnämnda personer: Nicolás Maduro.

Skolan som är störst i Sverige på UF-företag – här driver alla elever eget

Skolan som är störst i Sverige på UF-företag – här driver alla elever eget Laddsladdar som går sönder och matolja som täpper igen rören. På Hedda Andersson-gymnasiet fokuserar eleverna på att lösa Lundabornas vardagsproblem. Men varför har just den här skolan

Sammanhang: ...Annons Öppna bild i helskärmsläge Lycke Torstensson, Max Gullstrand och Disa Thomas riktar sig till hushållen med sin produkt, som omvandlar olja till fast form. ”När du lagat mat kan du enkelt slänga oljan i soporna, istället för i vasken”, förklarar Max Gullstrand. Bild: Bengt Arvidson Annons Svaret blev produkten Grease Freeze, som de tagit fram under många timmar av experimenterande i skolans kemisal. – Så vi har ju även fått lära oss en del kemi, trots att vi går ekonomi, säger Disa Thomas. ...

Omnämnda platser: Lundabornas, Sverige, Mila. Omnämnda personer: Max Gullstrand, Grease Freeze, Disa Thomas.

Hånat av Trump – här är Grönlands elithundspann

Hundspannspatrullen Sirius kan så klart inte hålla stånd mot en invasion, men är inte heller något att skämta bort. Elitenheten verkar i extrema förhållanden – där bara de hårdaste klarar sig. Danmark har lagt stora resurser på att öka säkerheten på Grönland.

Sammanhang: ...Hundarna drar en 500-kilossläde packad med tält som har utformats för att klara vädret och fraktar mat, bränsle och annat som behövs mellan de runt 50 platser med förnödenheter som finns i området. Ofta ligger de sju till tio dagsturer från varandra. ...

Omnämnda platser: Trump, Grönlands, Öppna. Omnämnda personer: Anders Humlebo, Ravn Rasmussen, Sebastian Ravn Rasmussen.

Trippla kroginvigningar under fredagen: ”En present till hela Malmö”

På fredagskvällen invigdes Malmö Börshus med restaurangerna Como och Margaux, som ska ledas av Michelinkocken Niclas Jönsson. Samma kväll smyginvigdes Malmös nya gaybar Atemlos. Vi tittade in på alla tre ställen. Utanför Börshuset vid Centralstationen ringlar

Sammanhang: .... – Vi hoppas att det ska bli en intressant träffpunkt för Malmö. Vi kommer servera vällagad och god mat, säger Micke Björkman. – Just nu är vi i processen av att ta fram menyn. Men matmässigt har vi en känsla, säger Niclas Jönsson. ...

Omnämnda platser: Malmös, Bergsgatan, Annons. Omnämnda personer: Maria Strinnhed, Niclas Jönsson, Anna Reimegård.

Pastaklassikern svensk måljingel i OS

Fjolårets VM-måljingel byggde på Bob Marleys ”Buffalo soldier” med det försvenskade ”oj, oj, oj, oj, oj, oj oj”. I Milano ska det i stället flörtas med italiensk mat från Lasse Holms låt från 1986. Holm var också med och skrev ”Nu tar vi dem” till VM i Stockholm

Sammanhang: ...I Milano ska det i stället flörtas med italiensk mat från Lasse Holms låt från 1986. Holm var också med och skrev ”Nu tar vi dem” till VM i Stockholm 1989. ”Vi tycker det är superkul att tillsammans med Lasse på nytt använda en klassisk låt som vi vet alla känner igen”, säger Johanna Helgesson, evenemangsansvarig på Svenska ishockeyförbundet, i ett pressmeddelande. ”Canneloni, macaroni” kommer att användas av såväl Tre Kronor dam som Tre Kronor herr under spelen....

Omnämnda platser: Milano, Stockholm. Omnämnda personer: Johanna Helgesson, Lasse Holms.

Skarvar i mängder vid kanalen – arten är i Malmö för att stanna

Skarvar i mängder vid kanalen – arten är i Malmö för att stanna – Vi får kanske stå ut med de här fåglarna, säger kommunekolog Mats Wirén. Skarvarna festar på fisk i Malmös kanaler. Vissa ser arten som en plåga, men från Malmö stads sida finns inga planer

Sammanhang: ...De kommer hit i flockar från olika håll, och samlas där det finns mat. Ett tag hade vi många i Pildammsparken där det fanns gott om fisk. Ifjol var de vid gamla begravningsplatsen och i år är det kanalen, säger Mats Wirén. ...

Omnämnda platser: Öppna, Malmös, Pildammsparken. Omnämnda personer: Mats Wirén, Josefine Ask.