Så länge kan midsommarmaten stå framme

– Hur länge olika kylvaror kan stå framme skiljer sig åt. För att göra det enkelt bör man för alla kylvaror hålla sig till tvåtimmarsregeln i sommarvärme. I normal rumstemperatur på 20 grader gäller fyra timmar, säger Catarina Flink, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Sammanhang: ...I normal rumstemperatur på 20 grader gäller fyra timmar, säger Catarina Flink, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Ett tips är att inte ta fram all midsommarmat på en och samma gång utan att ta fram den i mindre portioner och fylla på när det behövs...

Omnämnda personer: Catarina Flink.

Nya kostrådet till äldre: Mer protein

Livsmedelsverket presenterar nya kostråd för personer över 65 år och grunden är samma som för övriga vuxna befolkningen, men med rådet att äta lite extra protein. För alla över 75 år rekommenderas tillskott av D-vitamin. I ett pressmeddelande skriver Livsmedelsverket

Sammanhang: ...För alla över 75 år rekommenderas tillskott av D-vitamin. I ett pressmeddelande skriver Livsmedelsverket att ny kunskap visar att bra matvanor minskar risken för bland annat demens. ”Alla över 65 har mycket att vinna på att äta mer hälsosamt”, säger Susanna Kugelberg, folkhälsonutritionist på Livsmedelsverket. ...

Omnämnda personer: Susanna Kugelberg.

Nya fruktkrav för marmelad och juice

Det finns sedan tidigare EU-gemensamma regler för hur mycket frukt och bär en marmelad ska innehålla, samt hur en ursprungsmärkning på en burk honung ska se ut. Nu har Livsmedelsverket anpassat reglerna till svenska förhållanden. Enligt de nya reglerna får

Sammanhang: ...Det finns sedan tidigare EU-gemensamma regler för hur mycket frukt och bär en marmelad ska innehålla, samt hur en ursprungsmärkning på en burk honung ska se ut. Nu har Livsmedelsverket anpassat reglerna till svenska förhållanden. Enligt de nya reglerna får exempelvis honung inte längre märkas med EU/icke EU-land, utan ska nu märkas med vilket specifikt land den kommer från....

Miljonstöd ska säkra mataffärer i norr vid kris

Det handlar om ett investeringsstöd för både inköp och installation av ett mobilt eller fast reservkraftaggregat, som ska möjliggöra livsmedelsbutikernas kapacitet i kris- eller krigstider, meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Det berör livsmedelsbutiker

Sammanhang: ...Det handlar om ett investeringsstöd för både inköp och installation av ett mobilt eller fast reservkraftaggregat, som ska möjliggöra livsmedelsbutikernas kapacitet i kris- eller krigstider, meddelar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Det berör livsmedelsbutiker i länen Norrbotten, Västerbotten, Västernorrland och Jämtland, som kan ansöka om stöd upp till maximalt en miljon kronor för varje butik....

Omnämnda platser: Västerbotten, Jämtland, Norrbotten.

Nytt råd: Så lite energidryck bör unga dricka

– Det finns ingen energidryck som innehåller tillräckligt lite koffein, säger toxikologen Sabina Litens Karlsson. Mer koffeinfylld energidryck än så bör ungdomar inte dricka per dag, enligt Livsmedelsverkets nya råd. En tredjedels burk energidryck med mycket

Sammanhang: ...Annons Involverar ungdomar Vid sidan av de nya rekommendationerna har Livsmedelsverket ett pågående projekt om ungas konsumtion av energidryck tillsammans med myndigheter från de andra nordiska länderna. ...

Omnämnda platser: Annons, Sveriges, Öppna. Omnämnda personer: Litens Karlsson, Sabina Litens Karlsson, Anders Wiklund.

Vill se åldersgräns på energidryck

I dag finns branschöverenskommelse om 15-årsgräns som används av aktörer som Axfood, Coop, Ica och Lidl. Bristen på en lagstiftning skapar dock olika förutsättningar, påpekar Andreas Strömberg, näringspolitisk chef på Svensk Dagligvaruhandel. Inför höstens

Sammanhang: ...Frågan kring energidrycker och barn och unga har varit omdebatterad under en längre tid, särskilt som konsumtionen stigit och antalet varumärken ökat kraftigt de senaste åren. Tidigare i år kom dessutom Livsmedelsverket med rekommendationen att personer under 16 år inte bör konsumera mer än 70 milligram koffein om dagen. ...

Omnämnda personer: Andreas Strömberg.

”Handla inte skånsk eller svensk mat till påskbordet.”

Konsumentmakt och företag som satsar på låg klimatpåverkan eller låg användning av antibiotika och kemikalier i all ära – men det går inte att ge ett generellt råd om att alltid köpa svenskt, skriver Ida Wallinder, projektledare vid Timbro miljöinstitut.Det

Sammanhang: ...Egentligen producerar Sverige tillräckligt med mat för 14 miljoner personer, enligt en rapport från Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Att konsumenter sedan väljer att köpa ananas eller meloner är ett tecken på välstånd, inte på att människor skulle svälta om sådana varor inte fanns på hyllorna. ...

Omnämnda platser: Sverige, Västerbotten, Annons. Omnämnda personer: Ida Wallinder.

Hur ömtålig kan en köttätande man vara? – Sydsvenskan

SVT gjorde ett inslag om att en vegetarian serverades en köttburgare på Max. Det räckte för att sköra medelålders män skulle rasa. Argast av alla var regeringens Peter Kullgren (KD), som anade att apokalypsen är nära. Det här är en kulturartikel. Analysoch

Sammanhang: ...Annons För det är alls ingen hemlighet vad svenska myndigheter säger om köttätande. Livsmedelsverket rekommenderar en stark minskning av köttkonsumtion och skälen är många: från individuella hälsorisker till samhälleliga klimatmål och framtida risk för epidemier. ...

Omnämnda platser: Sverige, Skavlan, SVT Gävleborg. Omnämnda personer: Helena Röcklinsberg, Carl-Oscar Bohlin, Johan Nilsson.

”Momssänkningen kan bli en björntjänst när även skräpmaten blir billigare.”

Aktuella frågor ”Momssänkningen kan bli en björntjänst när även skräpmaten blir billigare.” Det finns en alternativ skatteväxling som hade bidragit till både billigare matkasse och starkare folkhälsa – den stavas slopad moms på hälsosam mat, skriver Picadelis

Sammanhang: ...Flera EU-länder, som Spanien, Portugal och Polen, har till exempel genomfört kraftiga momssänkningar på frukt och grönt eller tagit bort den helt på prov. Och om Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket ska nå sitt hälsomål om att konsumtionen av grönsaker, baljväxter, rotfrukter, frukt och bär ska öka med 50 procent till 2035 är det dags för regeringen att agera. ...

Omnämnda platser: Spanien, Annons, Polen. Omnämnda personer: David von Laskowski.

AI-sajter konkurrerar om matklick

– Det formar ju oss på ett väldigt bokstavligt sätt, säger Emanuel Karlsten. Vårt stora sug efter tips om mat och hälsa öppnar för nya makthavare i sociala medier. Det tar också AI-genererade receptsajter fasta på. Mat är ett av de största ämnena på svenska

Sammanhang: ...Emanuel Karlsten beskriver det som ett pågående ordkrig om olika kost- och träningsråd. ”Vilda västern” – Det är lite av vilda västern just nu, där jag tror att många på något sätt längtar efter att få råd. En aktör som lyser med sin frånvaro är Livsmedelsverket, även om myndigheten i viss mån försöker. I det vakuum som uppstår försöker andra inta en guidande position. – Det kan ju kanske vara svårt att konkurrera som myndighet. ...

Omnämnda personer: Emanuel Karlsten.