Öppnat & stängt: Nashville hot chicken, lyxlakrits och korvöl – 10 nyheter på Lunds gator – Sydsvenskan

Ramen, friterad kyckling och en lyxig lakritsbutik tar plats i centrala Lund. Här är några av de senaste förändringarna i stadslivet.

Sammanhang: ...Ramen, friterad kyckling och en lyxig lakritsbutik tar plats i centrala Lund. Här är några av de senaste förändringarna i stadslivet....

Omnämnda platser: Lund, Lunds.

Listeria hittad i Picadelis kyckling

Picadeli har återkallat kycklingbitar efter att listeria hittats i en leverans från Litauen. – En ren försiktighetsåtgärd, säger företagets matsäkerhetschef Kristoffer Sunér.

Sammanhang: ...Listeria hittad i Picadelis kyckling...

Omnämnda platser: Picadelis, Litauen.

Daniel, 32, tar Singapore till Lund – ny riktning för cocktailbaren – Sydsvenskan

Krognytt Daniel, 32, tar Singapore till Lund – ny riktning för cocktailbaren Efter finkrogar i Malmö, Köpenhamn och Landskrona väntar nu Lund och Toyo för Daniel Ström. Där ska han servera singaporianska klassiker som hainanesisk kyckling och chilikrabba

Sammanhang: ...Där ska han servera singaporianska klassiker som hainanesisk kyckling och chilikrabba – men med sin egen twist. Annons...

Omnämnda platser: Singapore, Toyo, Malmö. Omnämnda personer: Daniel Ström.

Ljuvlig kyckling på Five Flower Noodle Bar – Sydsvenskan

Nudelbaren har gått från tre rätter till sju på menyn – men det skulle faktiskt vara bra med bara en nudelsoppa som alltid är helt perfekt.

Sammanhang: ...Ljuvlig kyckling på Five Flower Noodle Bar – Sydsvenskan...

Mat en del av satsningen: ”Såg mer ut som en kalsongmodell”

– Har du ingen bensin spelar det ingen roll hur mycket du gasar – inte ens om du har en Ferrari. Så nu under EM här i Paris måste tanken vara full. 27-åringen från Nässjö vet vad som annars händer. – Jag brukar säga att om du äter och sover ordentligt finns

Sammanhang: ...Ofta blir det pasta eller ris tillsammans med någon form av protein som kött eller kyckling. Efter det väntar ofta en liten tupplur innan det är dags att äta igen. – Vad jag väljer då kan i likhet med frukosten variera. ...

Omnämnda platser: Jönköping, Nässjö, Paris. Omnämnda personer: Victor Johansson.

Så bra är festivalmaten i år – Sydsvenskan

Bong är Sydsvenskans krogkritiker. • Oaklake BBQ Betyg: 2 Wrap med grillad fläskkarré, nr 25, Gustav Adolfs torg ”Kolla den där Lollipop Pork, den har gått tre timmar i smokern”, säger en kompis till en annan medan de står och väntar på sin mat. Tyvärr

Sammanhang: ...Annons • Jinans catering Betyg: 2 Biryani med kyckling, nr 30, Gustav Adolfs torg Vi har hört mycket gott om Jinans libanesiska catering och därför är det förvånande att hennes biryani är så intetsägande. ...

Omnämnda platser: Friisgatan, Bong, Matvåfflan.

Lunds gamla möllegård får nytt liv – våfflor och livemusik – Sydsvenskan

Längst ut på Brunnshög möter forskningsanläggningar bördiga åkrar. Intill toppmoderna The Loop ligger en av Skånes äldsta möllor. Den anrika miljön ska nu bli hem för ett nytt kafé. – Hela andan ska vara densamma som på The Loop. Det är mötet som är detviktiga,

Sammanhang: ... – Till en början ska det bli ett våffelkafé, men vi har ju tillstånd för allt utom rå kyckling egentligen, säger Johanna Lundin. Annons Annons Under kvällstid ska de även servera lättare mat, men ingen alkohol i nuläget...

Omnämnda platser: Lunds, Brunnshög, Skånes. Omnämnda personer: Café Möllans, Johanna Lundin, Science Village.

Pasta är inte så italienskt som du tror – Italiens genuina matkultur är en myt

Pizzan som vi känner den uppfanns i USA och förr hade man grädde i carbonaran. Det autentiska italienska köket som vi känner det är ofta ett resultat av reklamkampanjer och lokalpatriotism. Mattias Oscarsson är medarbetare på kulturredaktionen. Alla vetatt

Sammanhang: ...Bild: Oskar Fäldt Sådana påstådda ”förbud” är legio numera, och det sägs att italienare absolut inte har grädde i pastasåsen, eller kombinerar pasta med kyckling, eller har parmesan på pasta med fisk och skaldjur. Men så gott som alltid handlar det om traditioner som kommit till på grund av tillgång till råvaror – grädde var en raritet i södra Italien där man åt mest pasta, och där man hade får och inte kor – och det finns mängder av undantag i ett land med många regionala kök. ...

Omnämnda platser: Italien, Stockholm, Giorgia. Omnämnda personer: Franco Pepe, Luca Cesari, Carlo Gracco.

Öppnat & stängt: Il Punto, Ekke, Bar Bobo och 8 andra krognyheter i Malmö

Via Napoli förvandlas till Il Punto. Det blir dubbla krogpremiärer på Karlskronaplan i helgen. Och Västra hamnen får en ny thaikrog. I veckans ”Öppnat & stängt” kan vi även berätta vad som ska hända med nu stängda La Barca och att tre Kockeriet-kockar satsar

Sammanhang: ...Bild: Jonas Gillberg Dagen efter Mikkeller-premiären i Folkets park var det dags för årets nyhet att öppna i parken: Amiralens 800 kvadratmeter stora uteservering med grillbuffé, surdegspizzor, friterad kyckling, sällskapsspel och dryck. Bakom matsatsningen står Pembert & Company, som även sköter köket inne på Amiralen. ...

Omnämnda platser: Davidshallsgatan, Napoli, Slottsstaden. Omnämnda personer: Jenny Rydqvist, Scandic Triangeln, Osteria Qui.

Hur ömtålig kan en köttätande man vara? – Sydsvenskan

SVT gjorde ett inslag om att en vegetarian serverades en köttburgare på Max. Det räckte för att sköra medelålders män skulle rasa. Argast av alla var regeringens Peter Kullgren (KD), som anade att apokalypsen är nära. Det här är en kulturartikel. Analysoch

Sammanhang: ...Väl i munnen smakade den rent ut sagt för jävligt med en distinkt bismak av död. Jaha, sådär smakar visst kyckling nuförtiden, tänkte jag som inte ätit kött sen Berlinmuren föll. Mycket mer än så var det inte med den saken. ...

Omnämnda platser: Sverige, Skavlan, SVT Gävleborg. Omnämnda personer: Helena Röcklinsberg, Carl-Oscar Bohlin, Johan Nilsson.