Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya

Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya Femton gäster runt en stilren marmorbar. Dörren låst. I mitten: japanske kocken Takao Fujii. På fredag öppnar den nya restaurangen Umenoya på Gamla väster i Malmö. Det här är en

Sammanhang: ...– Förutom Sushibaren? Nej, säger Takao Fujii. Köpenhamn? Takao Fujii tvekar. – Jag tycker att Sushi Sho i Stockholm är bra, säger han. Annons Apropå Köpenhamn: vad tänker du om avslöjandena kring Noma och hur en god kökskultur ser ut? ...

Omnämnda platser: Lilla Torg, Milano, Gästen. Omnämnda personer: Per-Anders Jörgensen, Takao Fujii, Niklas Billsten.

Tre krogar och infinitypool – följ med in på Skånes nyaste spa-hotell – Sydsvenskan

Tre krogar och infinitypool – följ med in på Skånes nyaste spa-hotell Sydsvenskan fick en första tur i nästan helt färdiga Willow – en storsatsning med femton våningar och tre krogar. Efter att ha varit en vit fläck på skånska spa-kartan börjar det hända

Sammanhang: ...Det är 300 meter till tågstationen, ännu närmare till färjeläget. Från Köpenhamn är det en knapp timme med bil. – Nu finns det ytterligare ett incitament att stanna i Trelleborg där vi förhoppningsvis kan hjälpa till att ta gäster till Trelleborg inte bara från olika delar av Sverige utan även från Polen, Tyskland och Danmark....

Omnämnda platser: Sverige, Öppna, Danmark. Omnämnda personer: Familjehotellskedjan GCC, Myelie Lendelund, C. Bild.

Så dör den legendariska konststjärnan sju gånger i Köpenhamns underjord

Och hur ser det egentligen ut när kaskader av färg virvlar runt i ett kostall? Konstvåren är igång – missa inte helgens mest sevärda utställningar. Carolina Söderholm är konstkritiker på kultursidan. 1. Kaskader av färg i kostallet Malmökonstnären Silvia

Sammanhang: ...Annons Marina Abramović, ”Seven deaths”, Cisternerne, Köpenhamn, 14/3–30/11 Annons 6. Galleri Loyal är skåningar igen! När Galleri Loyal återvänder från Stockholm till Skåne blir det inte till Malmö utan Lund, närmare bestämt till arkitekten Helgo Zettervalls kapell från 1887. ...

Omnämnda platser: Krognoshuset, Italien, Kipis. Omnämnda personer: Ewa Bergs, Wolfgang von, Peter Kinnys.

Seinabo Sey släpper sitt första album på svenska – kommer till Malmö och Lund

Seinabo Sey släpper på fredagen sitt fjärde album, ”Välkommen hem”. Det är hennes första skiva på svenska, och i ett pressmeddelande beskrivs det som hennes mest personliga album hittills. Den första singeln, ”Hitta någon”, släpptes redan i maj 2025. I höst

Sammanhang: ...I höst ger sig Seinabo Sey ut på en omfattande konsertturné, med start den 1 oktober på Koncerthuset i Köpenhamn. Den 2 oktober spelar hon på Mejeriet i Lund, och den 27 november kommer hon till Slagthuset i Malmö. ...

Omnämnda platser: Malmö, Koncerthuset, Köpenhamn.

Pussycat Dolls återförenas – Sydsvenskan

Nicole Scherzinger, Ashley Roberts och Kimberly Wyatt slog igenom stort 2005 med debutalbumet ”PCD” och singlar som ”Don’t cha”, ”Stickwitu” och ”Buttons”. Återföreningen kommer sex år efter att pandemin och ett juridiskt bråk mellan medlemmarna satte stopp

Sammanhang: ...Ingen Sverigespelning är inbokad, men Pussycat Dolls kommer till Köpenhamn den 9/9 och till Oslo den 10/9....

Omnämnda platser: Nordamerika, Europa, Oslo. Omnämnda personer: Kimberly Wyatt, Ashley Roberts, Nicole Scherzinger.

Noma-grundaren René Redzepi avgår – Sydsvenskan

Men i veckan har det avslöjats hur Redzepi satt i system att använda fysiskt våld mot anställda fram till 2017, då han slutade arbeta i köket. Han har varit en av världens allra mest uppburna kockar. 2003 grundade René Redzepi och två kollegor restaurangen

Sammanhang: ...Han har varit en av världens allra mest uppburna kockar. 2003 grundade René Redzepi och två kollegor restaurangen Noma i Köpenhamn. Fem gånger har den utsetts till världens bästa restaurang. I samband med att Noma på onsdagen öppnade sin sexton veckor långa pop-up-satsning i Los Angeles, så meddelade René Redzepi att han avgår som Nomas ledare. ”Efter att i mer än två decennier ha byggt och lett denna restaurang, så har jag nu beslutat att stiga av och låta våra extraordinära ledare få ta restaurangen in i nästa kapitel. ...

Omnämnda platser: Redzepi, Los Angeles, Noma. Omnämnda personer: René Redzepi, Nomas talesperson.

Noma förlorar sponsorer – och dansk stjärnkrog sparkar kökschef – Sydsvenskan

Avslöjandena om hur ägaren misshandlat anställda på stjärnkrogen Noma i Köpenhamn leder nu till att stora sponsorer drar sig ur Nomas pop-up-satsning i Los Angeles. Dessutom får nu en annan stjärnkock i Köpenhamn sparken från sin restaurang, efter fysiskt

Sammanhang: ...Avslöjandena om hur ägaren misshandlat anställda på stjärnkrogen Noma i Köpenhamn leder nu till att stora sponsorer drar sig ur Nomas pop-up-satsning i Los Angeles. Dessutom får nu en annan stjärnkock i Köpenhamn sparken från sin restaurang, efter fysiskt våld. ...

Omnämnda platser: Los Angeles, New York, New York Times. Omnämnda personer: Los Angeles, René Redzepi, Mads Sommer Ankerlund.

Följ pengarna för att förstå varför Nomas chef plågade sina anställda – Sydsvenskan

Det är alltså hans kultur, säger därför en del. Det är förstås bara delvis sant. Det är ju restaurangkökens kultur. Machoism, stress, stjärnkult. Det blir inte mycket utrymme kvar för MBL-förhandling i sådana klimat. Grundaren beter sig som ett barn, men

Sammanhang: ...The New York Times avslöjar i dagarna hur Noma, den världsberömda restaurangen i Köpenhamn, har haft precis samma mögliga kökskultur som skildrats i journalistiken och litteraturen tusen gånger förr. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Berlingske, Jyllands-Posten.

FCK:s talangjakt i Skåne: ”Vi pratar om det jag kallar statsministerlöner”

– Vi pratar om det som jag kallar statsministerlöner i FCK, säger Per Ågren, sportchef för MFF ungdom. FC Köpenhamn tar ett allt fastare grepp om talangjakten i Skåne genom bolagiseringsavtalet med FC Rosengård. Malmö FF skriver också kontrakt med 15-åringar

Sammanhang: ...– Vi pratar om det som jag kallar statsministerlöner i FCK, säger Per Ågren, sportchef för MFF ungdom. FC Köpenhamn tar ett allt fastare grepp om talangjakten i Skåne genom bolagiseringsavtalet med FC Rosengård. ...

Omnämnda platser: Västerås, Barcelona, Rosengård. Omnämnda personer: Ponnert Hidalgo, Max Wiman, Miguel Angel.

Malmö får sin första technobastu

Allt fler vill festa utan alkohol. “Soft clubbing” – alltså att klubba nykter – har blivit en trend världen över, något som SVT har rapporterat om . Nu tar Sibbarps kallbadhus med klubben in i bastun, med sin nya satsning ”Techno Sauna”. – Vi har sett att

Sammanhang: ...Nu tar Sibbarps kallbadhus med klubben in i bastun, med sin nya satsning ”Techno Sauna”. – Vi har sett att det fanns i Köpenhamn. Det är många som vill ha lite mer tempo i bastun, säger Beata Svensson. – Det är tre killar som kommer hit och kör. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn, Malmö, Sibbarp. Omnämnda personer: Beata Svensson.