Folkdräktsintresset ökar – på grund av orolig omvärld – Sydsvenskan

Köksbordet är täckt av klutar och förkläden i olika färger. Det förstnämnda är en kvinnlig huvudbonad som består av en fyrkantig duk som viks, nålas och kan monteras på en form i trä, så kallat klutspån, för att hålla formen. Anna Nilsson, medlem i Folkdansringen

Sammanhang: ...I andra ställen hade de inte satt en rutig klut på ett sånt spån, säger hon. I ett annat hörn av köket står en rad med tjocka pärmar fyllda med mönster på folkdräktsdelar från hela Skåne. De rymmer allt ifrån skjortor till tröjor, kjolar och sjalar. ...

Omnämnda platser: Skåne, Sverige, Folkdansringen Skåne. Omnämnda personer: Anna Nilssons, Anna Lindkvist Adolfsson, Lindkvist Adolfsson.

Måltidshistorikern: Så blev sharing en trend

För 20 år sedan disputerade Richard Tellström i måltidskunskap vid Örebro universitet. Sedan dess har han blivit docent i ämnet och undervisat på Restaurang- och hotellhögskolan i Örebro. I dag forskar han om den svenska matkulturens historia på Stockholms

Sammanhang: ... – Att gå omkring och dricka kaffe var det ingen som gjorde före 1990-talet i Sverige. Avslutningsvis har det asiatiska köket blivit en stor del av den svenska matkulturen. Detsamma gäller för street food. Och något som vi äter mindre av är kokt potatis, som ju annars fyllt en viktig roll i den svenska mathistorien....

Omnämnda platser: Örebro, Sverige, Restaurang-. Omnämnda personer: Richard Tellström.

Redhawks värvade ”Årets back” – har fäbless för italienskt och kallbad

DiLiberatore. Namnet härstammar från Italien och betyder ungefär ”son till befriaren”. Peter DiLiberatore är son till en italienare och en britt, men själv växte han upp i Halifax i Kanada. – Min pappa flyttade till Kanada när han fyllde 18, han hade redan

Sammanhang: ...Han har inte hunnit hitta alla Malmös italienska restauranger, ännu, men det lär han att göra då han älskar det italienska köket (och passar på att hylla redan testade Ciao på Friisgatan). Dessutom kommer han att passa in i den malmöitiska livsstilen då han gärna kallbadar...

Omnämnda platser: Malmö, Friisgatan, Sverige. Omnämnda personer: Malmö Redhawk, Peter DiLiberatore, Peter DiLiberatores.

Hur du pratar med din hund avslöjar vem du egentligen är – Sydsvenskan

”Har du sett Tyson? Nu har matte inte städat i köket igen. Jag förstår att du inte har velat äta din mat i den här röran? Ja, kompis, du är så glad att husse är hemma nu!” Professorn och sociolingvisten Deborah Tannen beskriver i sin forskning hur familjer

Sammanhang: ...”Har du sett Tyson? Nu har matte inte städat i köket igen. Jag förstår att du inte har velat äta din mat i den här röran? Ja, kompis, du är så glad att husse är hemma nu!” ...

Två månader med slopat matkrav – vad har hänt i Malmös uteliv egentligen?

Den 1 juni slopades matkravet för att servera alkohol. Men hur har det egentligen påverkat Malmös uteliv? Är det omöjligt att äta på krogen? Har alla kockar blivit arbetslösa? Och kommer du att kunna dricka alkohol överallt nu? Det slopade matkravet togs

Sammanhang: ...Det slopade matkravet togs emot med öppna armar av Malmös krogliv. Metro högtidsstängde köket första dagen, och inredningsbutiken SLVRBRGS blev först ut att använda ett serveringstillstånd utfärdat med de nya reglerna. ...

Omnämnda platser: Malmös.

”Detta kan västvärlden lära av Ukraina.”

De skiftande styrkeförhållandena i kriget i Ukraina har förvånat världen, både Rysslands enorma förluster och den fräckhet som Ukraina har visat upp. Det viktigaste världens demokratier kan lära av Ukrainas uthållighet, påhittighet och improvisationsförmåga

Sammanhang: ...Försvarsministeriet belönar de brigader som lyckas bäst, med ökade anslag för inköp, och civila kan ge bidrag direkt till sina favoritförband. ”Ukrainska hemmafruar har 3D-printrar i köket och tillverkar delar till drönare. Det är inte precis någon förnyelse av försvarsindustrin”, sade Armin Papperger, vd för tyska vapentillverkaren Rheinmetall i en intervju i mars när han försökte beskriva den ukrainska försvarsindustrins gräsrotsnivå. ...

Omnämnda platser: Dagens Ukraina, Spanien, Ukrainas. Omnämnda personer: Borys Gudziak, Volodymyr Zelenskyjs, Armin Papperger.

Förlaget kränger sommarskildringar med samma frenesi som min ettåring kastar gröt – Sydsvenskan

Årstider är och förblir ett mycket vanligt tema i bilderböcker – och just nu råder det sedvanlig sommarfeber i utgivningen. Särskilt är det förlaget Rabén & Sjögren som kränger sommarskildringar med samma frenesi som min ettåring kastar gröt. Man kan inte

Sammanhang: ...Annons Ytterligare en sommarbok är Lena Sjöbergs ”En bok om sommaren”, vilken har en mycket idealiserad, utpräglat lantlig och genomsvensk estetik som påminner om något kvinnor som jag själv skulle kunna tapetsera köket med – en smått stiliserad flora med skolplanschvibbar. ”En bok om sommaren” blandar uppslag med fakta om djur och natur, av typen ”En riktigt pigg nyckelpiga kan flyga snabbare än en Epa-traktor” med gulliga verser: ”En liten humla låg och flöt / med tunga vingar, våta spröt”. ...

Omnämnda platser: Årstider. Omnämnda personer: Katarina Strömgård, Sanna Mander, Mari Kanstad Johnsen.

“Så kan Sverige bryta äldres ensamhet.”

Sverige har byggt en äldreomsorg som är bra på att möta praktiska behov. Men när det gäller ensamhet och social isolering sviker systemet ofta. Det är dags för en nationell handlingsplan som gör gemenskap till en lika självklar del av äldrepolitiken som omsorg

Sammanhang: ...Ta sina mediciner? Laga mat? Duscha? Ta sig från sängen till köket? Det är viktigt, men räcker inte. Kanske bör en fråga vara hur de mår. Har de någon att dricka kaffe med? ...

Omnämnda platser: Sveriges, Annons, Sverige. Omnämnda personer: Maria Arkeby.

Malmökrog i topp på Nordens bästa streetfood-guide

Det tyska matförlaget Falstaff har på senare år givit sig in på den nordiska marknaden, där de recenserar restauranger och ger ut guider. I mars brukar de presentera sin årliga krogguide för Norden. Men på fredagen var det dags för Falstaff att presentera

Sammanhang: ...De högsta poängen fanns bägge i Sverige: indiska Indian Street Food & Co i Stockholm och Köket Lu vid Davidshallstorg i Malmö fick bägge 99 poäng. I de andra länderna var maxpoängen lägre. Faktum är att Lu även har en Stockholmsfilial och de tilldelades 98 poäng och är därmed också i Sverige-toppen. ...

Omnämnda platser: Köket, Danmark, Nordens. Omnämnda personer: Addicted Burgers, Poms Mackor, Aro Deli.

Titta, lukta och smaka – rötmånad hela sommaren

Man ska inte äta livsmedel som har möglat eftersom det inte går att se om det innehåller mögelgifter, som gör oss sjuka. Men det finns undantag. På citrusfrukter, äpplen, potatis och hårdost kan mögelfläckarna skäras bort med minst två centimeters marginal.

Sammanhang: ...Kylvaror får stå framme max två timmar i sommarvärmen. 5. Var noga med hygienen i köket: tvätta händerna, se till att redskapen är rena, byt disktrasor och handdukar ofta. 6. Förvara även frukt och grönsaker i kylskåp under rötperioder. 7. ...