De tar matsvinn och ger till behövande – men får knappt plats med all mat

Volontären Maja Pettersson lagar mat och lär ut matlagning och bakning till dem som arbetstränar. Hon tycker det är roligt att få se dem utvecklas, och att ta vara på så mycket som möjligt av matsvinnet genom att få experimentera i köket. Maja har även rekryterat

Sammanhang: ...Hon tycker det är roligt att få se dem utvecklas, och att ta vara på så mycket som möjligt av matsvinnet genom att få experimentera i köket. Maja har även rekryterat sin familj som volontärer. För henne är hållbarhet och matkassar till behövande drivkraften bakom hennes engagemang i Saved. ...

Omnämnda platser: Saved.

Öppnat & stängt: Il Punto, Ekke, Bar Bobo och 8 andra krognyheter i Malmö

Via Napoli förvandlas till Il Punto. Det blir dubbla krogpremiärer på Karlskronaplan i helgen. Och Västra hamnen får en ny thaikrog. I veckans ”Öppnat & stängt” kan vi även berätta vad som ska hända med nu stängda La Barca och att tre Kockeriet-kockar satsar

Sammanhang: ...Bakom matsatsningen står Pembert & Company, som även sköter köket inne på Amiralen. I maj har de endast öppet fredag till söndag, men under sommarmånaderna blir det onsdag till söndag från klockan 16. 7. ...

Omnämnda platser: Davidshallsgatan, Napoli, Slottsstaden. Omnämnda personer: Jenny Rydqvist, Scandic Triangeln, Osteria Qui.

Yung Leans nya musikvideo har vält internet – därför pratar alla om Gener8ion

Gener8ion /ˌdʒɛnəˈreɪʃən/ Öppna bild i helskärmsläge I ”Storm” är Yung Lean en storrökande herre på täppan à la fight club. Bild: Youtube Den franske stjärnregissören Romain Gavras har tidigare gjort musikvideor till både Kanye West och M.I.A. Men när han

Sammanhang: ...Den lila sötpotatisen ube, som tidigare främst används i det filippinska köket, finns plötsligt i var och varannan efterrätt och sötsliskig dryck på sociala medier. Också i Malmö har hajpen börjat märkas: på det nyöppnade japanska kaféet Hinoki serveras just ube i latten. ...

Omnämnda platser: Annons, Sverige, Öppna. Omnämnda personer: Klay Thompson, Charlie Kirk, Megan Thee Stallion.

Hans föräldrar dömdes för dubbelmord – nu berättar Tabaré sin historia

Nu, drygt 30 år senare, försöker han få fram sanningen om vad som egentligen hände honom som barn. När Malmöbon Tabaré Cortés Severino var tre år dömdes båda hans föräldrar för ett brutalt dubbelmord. Familjen var slagen i spillror, och de skärvor som bildade

Sammanhang: ...Och framförallt inte skylla på sig själva. Öppna bild i helskärmsläge ”Vi har suttit i köket, jag vet inte hur många timmar, och filmat och snackat. Flera gånger har vi sagt “fan förlåt att vi tar upp det här”” säger Jesper Klemedsson Sotomayor. ...

Omnämnda platser: Göteborgs, Öppna, Annons. Omnämnda personer: Ronald Heu, Jesper Klemedsson, Sebastian Peña Rojas.

Så fick han in ett får i studentköket i Lund

Så fick han in ett får i studentköket i Lund – Jag har ingen budget, det är bara via sociala medier jag kan nå ut, säger studenten som vill få uppmärksamhet för sin låt ”Cyklande får”. I veckan har många sett en video där Walter Lindstam får besök av ett

Sammanhang: ...De var i flock hela tiden. Fåret var bara några minuter i köket och de andra var utanför, säger Walter Lindstam. På Tiktok har över tvåhundra tusen sett videon där Walter Lindstam möter fåret i köket, på Instagram ännu fler. – Det fortsätter att växa stadigt, säger Walter Lindstam. ...

Omnämnda platser: Botaniska trädgården, Annons, Tiktok. Omnämnda personer: Walter Lindstam.

Efter beslutet om slopat matkrav: Hälften av Malmös krogar planerar förändringar

Det jublas i Malmös krogliv, efter beslutet om slopat matkrav på svenska krogar. Enligt en enkät planerar hälften av alla Malmös krogar att göra förändringar och barer som Shotluckan och Julie vill nu fokusera på själva kärnprodukten. Men det finns ocksåkrogaktörer

Sammanhang: ...Annons – Vi serverar ju korv med bröd och det har alltid varit ett ständigt tjafs med tillståndsenheten om det. Men nu kan vi dra ner lite på det och stänga köket när vi vill, säger Stefan Forsberg. Öppna bild i helskärmsläge Martin Sjöstrand. Bild: Lars Brundin Martin Sjöstrand driver vinbaren Julie på Tegelgårdsgatan i Malmö. ...

Omnämnda platser: Tegelgårdsgatan, Malmö, Bärstronomi. Omnämnda personer: Erik Frithiof, Emma Andersson, Arvid Falk.

”När vi kom hem såg allt ut som Ikea” – därför öppnar Lundakrogen Bocca först nu

”När vi kom hem såg allt ut som Ikea” – därför öppnar Lundakrogen Bocca först nu Efter månader av byggkaos och oväntade bakslag öppnar Trattoria Bocca äntligen på Bangatan i Lund. Sydsvenskan tittar in – och får veta vad som låg bakom förseningen. Efter

Sammanhang: ...Annons Annons De fyra som ska driva restaurangen är, utöver Gina och Zoran Ilic, Mattias Fredriksson och Hamid Pourabdi, som även är delägare på Más. – Mattias är restaurangchef, Hamid har koll på köket och jag sitter mest på kontoret och håller på med ekonomi och allt administrativt. Zoran ska spela padel och byta lite glödlampor, säger Gina Ilic retsamt. ...

Omnämnda platser: Öppna, Bangatan, Spanien. Omnämnda personer: Gina Ilic, Zoran Ilic, Bengt Arvidson.

Valle i Harlösa laddar med 900 pansarpizzor till soldaterna – på en dag

Valle i Harlösa laddar med 900 pansarpizzor till soldaterna – på en dag – Vi får ringa in kompisar från pizzerior i Svedala, Klågerup, Veberöd, säger Valle Karaman. På Revingehed pågår en stor internationell militärövning. I den lilla grannbyn Harlösa har

Sammanhang: ...Annons – Men för stamkunderna ska jag sticka emellan och göra en pizza ändå, säger Valle Karaman. Köket på Pizzeria Valle är uppskattningsvis tolv kvadratmeter, och utrymmet intill ugnen ännu mindre. Där ska fem personer som förbereder pizzorna få plats längs en bänk. ...

Omnämnda platser: Veberöd, Lund, Annons. Omnämnda personer: Ali Zeeshan, Valle Karaman, Myelie Lendelund.

Härligt knaprigt friterat på Dos Hermanos – Sydsvenskan

Det latinamerikanska stället i Lund är som bäst när de gör klassisk hemmamat snarare än gatumat. Det här är en recension. Analys och värderingar är skribentens egna. Helfriterade havsabborre, serverad med tortillabröd, en liten sallad på rättika och ensås

Sammanhang: ...Den ganska trånga källarlokalen på Östra Vallgatan är fortfarande dekorerad med tematisk konst och ett konsekvent soundtrack av centralamerikansk musik hörs ur högtalarna. Numera är det Juan Maravilla som ansvarar för köket och menyn har fått en tydligare mexikansk inriktning. Det har vi egentligen inga invändningar mot; det salvadoranska köket mår bra av lite mer syra, hetta och örter som kontrast till de mer dova och milda smakerna av bönor, tamales, kassava och matbananer. ...

Omnämnda platser: Skåne, Östra Vallgatan, Lund. Omnämnda personer: Juan Maravilla, Dos Hermanos, El Salvador.

Här är veckans bästa streamingtips – Sydsvenskan

Widow’s Bay (serie) Öppna bild i helskärmsläge Matthew Rhys. Bild: Apple Tokhyllad komisk skräckserie som utspelar sig på en ö i New England på USA:s östkust. En borgmästare (Matthew Rhys) försöker dra turister till trakten men måste tampas med en vidskeplig

Sammanhang: ...Vem är villig att gå längst för att ta makten i köket? Den danska serien har fått lite blandad kritik, men har fått beröm för hur den hanterar ämnen som könsroller och HR-floskler. ...

Omnämnda platser: Trustorhärvan, Japan, USA:s. Omnämnda personer: Melina Benett, Erik Svedberg-Zelman, Nigel Havers.