En alternativ kräftskiva med havskräftor, ostron och musslor – eller tofu

Även om signalkräftorna är favoriten på kräftskivan finns det många andra goda alternativ, även för vegetarianer och veganer. ICA Malmborgs fisk- och skaldjursleverantör Bröderna Hanssons ger tips om andra godsaker att sätta på bordet i augusti. Joakim Petersson

Sammanhang: ...Vid import från Frankrike så får vi dem först två–tre dagar efter att de plockats, men här får vi dem samma dag. Det är väldigt positivt, säger Joakim Petersson. Idag äter vi mer ostron i Sverige än på länge, och främst runt stora högtider som nyår. Men Joakim Petersson har ett ostrontips även för grilltider. ...

Omnämnda platser: Öppna, Orust, Holland. Omnämnda personer: Bröderna Hanssons, Joakim Petersson, ICA Malmborgs.