Vansinnigt rika smaker på italienska krogen Graziano – Sydsvenskan

Finns inte mycket man skulle vilja ändra på – och allt avslutas med toppendesserten bombolone. ”Husets salsiccia är proffsig. Ett par knubbiga korvar har grillats och serveras halverade ovanpå vita bönor kokta i mustig buljong och rosmarin”, skriver Bong.

Sammanhang: ...Så med tanke på att de flesta rätter – i synnerhet den redan legendariska efterrätten bombolone – lagas efter gubbens recept, är det inte så konstigt att restaurangen heter som den gör. Nu har Balsløw Sörensen öppnat sin andra restaurang och köket är detsamma, men här finns mer av allt. ...

Omnämnda platser: Annons, Bottega di Graziano, Graziano. Omnämnda personer: Jonathan Balsløw.