Stjärnkrögaren från Malmö och hyllat bryggeri öppnar mackkrog i Lund

Från ett studieprojekt på LTH till ett eget bryggeri i Landskrona, via en tidigare Michelinkrog i Malmö och tillbaka till Lund. Ungefär så har resan gått för Brygghuset Finn, som nu i veckan öppnar upp sin första egna restaurang med Bloom in the Park-krögaren

Sammanhang: ...Från ett studieprojekt på LTH till ett eget bryggeri i Landskrona, via en tidigare Michelinkrog i Malmö och tillbaka till Lund. Ungefär så har resan gått för Brygghuset Finn, som nu i veckan öppnar upp sin första egna restaurang med Bloom in the Park-krögaren Igi Vidal....

Omnämnda platser: Vidal, Lund, Landskrona.

Sant eller falskt: Myterna om alkohol

– Falskt. Det kan göra att man somnar snabbare men sömnen som helhet försämras. Man får dels sämre sömnkvalitet och brukar också vakna mer under natten. Så summan av det blir negativ på sömnen. ”Om man har svårt att sova kan lite alkohol hjälpa en” – Falskt.

Sammanhang: ...Men även om man skulle anta att det fanns en liten skyddande effekt så överväger de övriga negativa effekterna på hälsan i den andra vågskålen, säger Sara Wallhed-Finn, alkoholforskare vid Karolinska Institutet. ”Om man tränar på dagen och sedan dricker alkohol på kvällen så har man helt sabbat sina resultat” – Jag vet inte om jag ska säga sant eller falskt men det är i alla fall överdrivet. ...

Omnämnda personer: Sara Wallhed-Finn.