Listeria hittat i 13 livsmedel på lyxkrogen

De första provsvaren efter det omfattande listeriautbrottet på Coco & Carmen har kommit. Tre prover sticker ut: tryffelmix, semifreddo espresso och vildsvinsconsummé, skriver kommunens miljöförvaltning som citeras av Expressen. ”Ingen av råvarorna i de två

Sammanhang: ...Consommén är tillagad/kokad vilket minimerar risken genom avdödning av bakterier. Vår utredning har inte kunnat fastställa orsaken till att företaget fått tillväxt av listeria i sina lokaler eller varför halten i tre prover är högre. ...

”Att spara vatten på kort sikt kan vara ett första steg.”

Uppmaningar till landets invånare ibland ha en kortsiktig, positiv effekt – som nyligen i Stockholm, skriver artikelförfattarna. De tre forskarna Anna Thomasson, Per Hillbur och Henrik Aspegren konstaterar att minskat duschande inte räddar den tilltagande

Sammanhang: ...Avloppsvattnet leds ut i marken via en trekammarbrunn och en markbädd, där ämnen, svampar, maskar och bakterier renar vattnet och samtidigt ger näring till växterna. På senare tid har det också blivit tydligt att sådana system är särskilt värdefulla om stora vattenanläggningar drabbas av sabotage. ...

Omnämnda platser: Mälaren, Annons, Visborg. Omnämnda personer: Per Hillbur, Anna Thomasson.

Så klarar din mat ett strömavbrott

För första bör man ha det ordentligt kallt, helst 4 grader. Då tar det flera timmar längre innan temperaturen når en en nivå då bakterier börjar föröka sig. I en ny rapport ger myndigheten en rad rekommendationer för hur man ska hantera mat i sitt kylskåp

Sammanhang: ...Då tar det flera timmar längre innan temperaturen når en en nivå då bakterier börjar föröka sig. I en ny rapport ger myndigheten en rad rekommendationer för hur man ska hantera mat i sitt kylskåp före, under och efter ett strömavbrott. ...

Jordan Peterson tar paus efter mögelförgiftning

Jordan Peterson har en kronisk störning i immunsystemet som förvärrats efter att han ”exponerats för en särskilt mögelangripen miljö”. Detta enligt hans dotter Mikhaila Peterson, som skriver på X att Jordan Peterson lider av kroniskt inflammatoriskt responssyndrom

Sammanhang: ...Detta som en följd av genetiska anlag som enligt Mikhaila Peterson gör att ”immunförsvaret inte kan identifiera och avgifta mögel eller bakterier i inomhusluft”. Mikhaila Peterson skriver att Jordan Peterson fått diagnosen efter att ha fått ”svåra symtom” när han utsatts för mögel vid städningen av hennes morfars hus. ...

Omnämnda personer: Mikhaila Peterson, Jordan Peterson.

Antibiotikaresistens som klimatet, politikerna skjuter problemen på framtiden.

Forskarna kallar den för ”en tyst pandemi”, resistensen mot antibiotika som ju längre tiden går blir ett allt större problem. Fast redan nu dör närmare 1,3 miljoner årligen i världen till följd av infektioner med antibiotikaresistenta bakterier, enligt intresseorganisationen

Sammanhang: ...Fast redan nu dör närmare 1,3 miljoner årligen i världen till följd av infektioner med antibiotikaresistenta bakterier, enligt intresseorganisationen ReAct. I Sverige är dödsfallen ungefär dubbelt så många som de i trafiken....

Omnämnda platser: Sverige.

Så håller du magen frisk under rötmånaden

Så håller du magen frisk under rötmånaden – Barn kan drabbas hårt, säger Monica Ricao Canelhas, mikrobiolog på Livsmedelsverket. Det är läge att hålla extra koll på maten för att inte bli sjuk. Fallen av tarmbakterien campylobacter har fördubblats sedan

Sammanhang: .... – Det som förknippas med rötmånaden är varma dagar och mer fukt i luften, och det kan ju vara lite när som helst, säger Monica Ricao Canelhas. Annons I värmen och fukten växer mögel och bakterier snabbare – och risken att bli magsjuk av livsmedel ökar. Annons – Hur man drabbas beror på individuella förutsättningar, men är man skör eller yngre kan man drabbas värre – barn kan drabbas hårt. ...

Omnämnda personer: Ricao Canelhas.

Färre bakterier i mjölken ger dyrare ost

Minskningen beror dels på de moderna mjölkrobotarna som rengör och mjölkar korna, dels på de moderna lagårdarna och att kylningen har blivit bättre. Utöver att mängden bakterier har minskat har också sammansättningen förändrats, enligt Åse Lundh, professor

Sammanhang: ...Enligt EU:s regler ska det finnas max 100 000 bakterier per milliliter mjölk men svensk mjölk innehåller endast en tiondel av det. Den låga andelen gör att mjölken håller längre och att det är mindre risk att bli sjuk av den....

Omnämnda personer: Åse Lundh.

Kennedy badade i bajsvatten – på familjeutflykt

Floden används för att dränera överflödigt avloppsvatten och dagvatten under regn. Den är förorenad av avföring och höga halter av bland annat E-kolibakterier. Badförbud och förbud att vada råder i hela vattensystemet, vilket står på skyltar. Hälsoministern

Sammanhang: ...Kennedy själv dyker ner helt under vattenytan, medan ett av barnbarnen får sig ett dopp och andra vadar i vattnet. ”Rock Creek har höga halter av bakterier och andra infektionsframkallande smittämnen som gör bad, att vada och utsätta sig för kontakt med vattnet till en hälsorisk för människor och husdjur”, skriver National Park Service på sin hemsida. ...

Omnämnda platser: The New York Times, Rock Creek, Washington DC.

Man död i mjältbrand i Thailand – första på 30 år

Den avlidne 53-åringen tros ha smittats av en död ko i provinsen Mukdahan nära Laos. Kort efter dödsfallet bekräftades ytterligare en person smittad. Myndigheter avråder nu thailändare från att äta rått kött. Fler än 630 personer som bedöms tillhöra ”riskgrupper”

Sammanhang: ...Över 1 200 idisslare ska vaccineras. Mjältbrand – som sprids vid bakterier i jorden – drabbar oftast boskap men kan i sällsynta fall överföras till människor och leda till svår lunginflammation, blodförgiftning och döden. ...

Omnämnda platser: Laos, Mukdahan, Thailand.

Tonåringar anklagas för smuggling av myror

De uppges vara attraktiva som exotiska husdjur, och viltvårdsmyndigheten Kenya Wildlife Service (KWS) anklagar belgarna för att ha ingått i ett nätverk som smugglar djuren till Europa och Asien. Myrorna värderas till runt en miljon shilling, motsvarande över

Sammanhang: ...KWS säger att det lätt blir att fokus hamnar på större djur när det handlar om smuggling och plundring av naturresurser, men att små är lika viktiga. ”När man ser en välmående skog, som Ngong-skogen, tänker man inte på vad som gör den välmående”, skriver organet. ”Det är relationerna hela vägen från bakterier till myror till stora djur”....

Omnämnda platser: Europa, Nairobi, Nakuru. Omnämnda personer: Kenya Wildlife Service.