Stjärnkocken: Nollsvinn är möjligt för alla

Det har nu gått tio år sedan kocken Douglas McMaster startade krogen Silo i Brighton med filosofin noll svinn. Han kastar ingen mat. Han har skippat förpackningar, eller så återanvänder han dem på olika sätt. Restaurangen maler mjöl, gör eget smör och komposterar.

Sammanhang: ...Det har nu gått tio år sedan kocken Douglas McMaster startade krogen Silo i Brighton med filosofin noll svinn. Han kastar ingen mat. Han har skippat förpackningar, eller så återanvänder han dem på olika sätt. ...

Omnämnda platser: Nollsvinn, Stjärnkocken. Omnämnda personer: Douglas McMaster.

Matmissionen öppnade i Linköping – butik för de med låg inkomst

Butiken drivs av Östergötlands Stadsmission och för att handla i butiken måste man vara medlem och ha en disponibel inkomst på max 13 247 kronor i månaden. – Vi vill lindra fattigdomen genom att människor som lever på små marginaler kan handla billigarehär,

Sammanhang: ...Minskat matsvinn Varorna som säljs i butiken har donerats från dagligvarubranschen. De riskerar annars att bli svinn på grund av till exempel kort datum eller skada på förpackning. Butiken är den tolfte i sitt slag i Sverige men den första utanför de tre storstadsregionerna...

Omnämnda platser: Linköping, Sverige. Omnämnda personer: Peder Barrling, Sanna Detlefsen.