Resultat 1 - 4 av 4
Succé för livsmedelsbutiken som hjälper ”matfattiga”
– Ur ett barnperspektiv finns det ungefär 20 000 barn i Östergötland som lever i matfattiga familjer. I stadsdelarna Ryd och Skäggetorp uppskattar vi att cirka 9 000 individer har en låg ekonomisk standard, säger Peder Barrling, operativ chef hos StadsmissionenSammanhang: ... – Verksamheten fyller flera funktioner: Branschen kan bli av med ett visst svinn, de som handlar kan själva välja vilka varor de vill ha i stället för att få en matkasse och dessutom arbetstränar folk här....
Omnämnda platser: Östergötland, Skäggetorp. Omnämnda personer: Peder Barrling.
Avokadoskanner ska minska svinnet i mataffärer
För att skannern ska funka trycker du upp avokadon du har valt mot skannern. Ett ljus skjuts ut och den berättar för dig hur mogen eller omogen den är. – Det är fyra olika resultat man kan få, säger Simon Thörnqvist. Butiken i Karlstad är en av tre i landetSammanhang: ...Simon och hans kollegor tvingas i dagsläget slänga var fjärde avokado i butiken, därtill kommer alla som kunderna slänger när de kommer hem: – Det blir förhoppningsvis mindre svinn nu, säger Simon Thörnqvist. Se hur skannern funkar i klippet och hör Simon berätta om sina förhoppningar på den....
Omnämnda platser: Karlstad. Omnämnda personer: Simon Thörnqvist.
Stjärnkocken: Nollsvinn är möjligt för alla
Det har nu gått tio år sedan kocken Douglas McMaster startade krogen Silo i Brighton med filosofin noll svinn. Han kastar ingen mat. Han har skippat förpackningar, eller så återanvänder han dem på olika sätt. Restaurangen maler mjöl, gör eget smör och komposterar.Sammanhang: ...Det har nu gått tio år sedan kocken Douglas McMaster startade krogen Silo i Brighton med filosofin noll svinn. Han kastar ingen mat. Han har skippat förpackningar, eller så återanvänder han dem på olika sätt. ...
Omnämnda platser: Nollsvinn, Stjärnkocken. Omnämnda personer: Douglas McMaster.
Matmissionen öppnade i Linköping – butik för de med låg inkomst
Butiken drivs av Östergötlands Stadsmission och för att handla i butiken måste man vara medlem och ha en disponibel inkomst på max 13 247 kronor i månaden. – Vi vill lindra fattigdomen genom att människor som lever på små marginaler kan handla billigarehär,Sammanhang: ...Minskat matsvinn Varorna som säljs i butiken har donerats från dagligvarubranschen. De riskerar annars att bli svinn på grund av till exempel kort datum eller skada på förpackning. Butiken är den tolfte i sitt slag i Sverige men den första utanför de tre storstadsregionerna...
Omnämnda platser: Linköping, Sverige. Omnämnda personer: Peder Barrling, Sanna Detlefsen.