Boendet som knäckt koden i kampen mot matsvinn

På många äldreboenden i Gävle serveras måltiderna i färdiga matlådor, vilket ofta leder till att maten inte äts upp i tid och måste slängas. Enligt Gävle kommuns senaste mätning slängs betydligt mer mat inom äldreomsorgen än det uppsatta målet. Solberga äldreboende

Sammanhang: ...Enligt Gävle kommuns senaste mätning slängs betydligt mer mat inom äldreomsorgen än det uppsatta målet. Solberga äldreboende har dock lyckats vända trenden. Boendet med egen kock Carina Andersson arbetar heltid som kock på Solberga sedan tre år tillbaka och lagar både lunch och middag till de 36 boende...

Omnämnda platser: Solberga, Gävle. Omnämnda personer: Carina Andersson.