Kritik mot att äldreomsorgen – skär ner på dyra råvaror

Ekot och P4 frågade alla Sveriges 290 kommuner i höstas hur de tänker kring de stigande matpriserna. Av de 210 som svarade har drygt 30 stycken att de sparat in på råvaror inom äldreomsorgen. Lax, torsk, nötfärs, söndagsstek, Bregott, vispgrädde och smaksatt

Sammanhang: ...Lax, torsk, nötfärs, söndagsstek, Bregott, vispgrädde och smaksatt yoghurt är några av de livsmedel som ryker eller skalas ner. En metod som kommunerna säger att de använder för att klara budgeten. Stora skillnader mellan olika boenden SVT:s Aktuellt träffade Carl-Eric Arhov, 91, i Järfälla utanför Stockholm. ...

Omnämnda platser: kommun, Järfälla, Stockholm. Omnämnda personer: Carl-Eric Arhov, Anna Tenje, Andreas Silversten.

Här är nya proteinfabriken i Jämjö – ska minska Sveriges sojaimport

Under tisdagen visades den nya fabriken utanför Jämjö upp, där det i början av 2026 ska börja produceras växtbaserat protein av svenskodlad åkerböna, även kallad bond- eller favaböna. Satsningen innebär en investering på över 125 miljoner kronor och är tänkt

Sammanhang: ...Inledningsvis skapas upp mot 20 nya arbetstillfällen i byn, med potential för fler i takt med att produktionen skalas upp. – Efterfrågan på den här typen av växtbaserat protein är enorm inom livsmedelsbranschen, och vi har redan kontakt med flera intressenter, säger Marc Ljungström. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Blekinge, Jämjö. Omnämnda personer: Marc Ljungström.