Kritik mot att äldreomsorgen – skär ner på dyra råvaror

Ekot och P4 frågade alla Sveriges 290 kommuner i höstas hur de tänker kring de stigande matpriserna. Av de 210 som svarade har drygt 30 stycken att de sparat in på råvaror inom äldreomsorgen. Lax, torsk, nötfärs, söndagsstek, Bregott, vispgrädde och smaksatt

Sammanhang: ...I Arboga, där man dragit ner på vissa råvaror, är boende mer kritiska. 84-åriga Rut Bark säger till radion att hon saknar söndagssteken, som hon brukade se fram emot. Risk för undernäring Risken för undernäring kan öka till följd av de förändrade menyerna, enligt Kent Nilsson, professor i folkhälsa, som radion pratat med...

Omnämnda platser: kommun, Järfälla, Stockholm. Omnämnda personer: Carl-Eric Arhov, Anna Tenje, Andreas Silversten.