Förslaget: Avskaffa matkrav för att få servera alkohol

Det var i september som förenklingsrådet lämnade in en utredning med förslag om att det ska bli enklare att servera alkohol utan att behöva driva en full restaurangverksamhet. Större krav på kommunerna Johannes menar att det nya förslaget kommer att innebära

Sammanhang: ...Utredning har gjorts Enligt utredningen medför de nuvarande reglerna att företag inom restaurangbranschen har årliga kostnader på upp till 3,9 miljarder kronor för matservering och drift av eget kök. ...

Omnämnda platser: Gotland, Östergötland. Omnämnda personer: Andreas Larsson, Erik Östman, Johannes Glanz.

Stjärnkrögaren om kritiken från tidigare anställda: ”Det här är en elitsatsning – det är inte för alla”

Stjärnkrögaren Björn Frantzén driver i dag åtta restauranger i sex länder. Tre av dem har belönats med den mest prestigefyllda utmärkelse en restaurang kan få – tre stjärnor i Michelinguiden. Och det samtidigt. Något ingen annan kock i världen har lyckats

Sammanhang: ...Kritiken från tidigare anställda: Hög press Frantzén beskriver i programmet hur den höga pressen länge präglat restaurangbranschen. 30 minuter har även talat med flera tidigare anställda vid Frantzéns egna restauranger som beskriver hur just den här höga pressen tärt på deras mentala hälsa. ...

Omnämnda personer: Björn Frantzén.

Satsning på att få unga i arbete i höstbudgeten 2025: ”Inte valfläsk”

Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) och energi- och näringsminister Ebba Busch (KD) besökte bryggeriet Good Guy´s i Karlstad. Samtidigt som regeringen presenterade sin höstbudget. En budget med satsningar på företagande. Bland annat en tillfällig, ettårig

Sammanhang: ... – Vi sänker matmomsen som gör att det blir ett större utrymme i handeln, en bransch där många unga arbetar. Restaurangbranschen påverkas, där många unga har sina första jobb. och vi gör det billigare att anställa unga. ...

Omnämnda platser: Good Guy, Storfors, Karlstad. Omnämnda personer: Good Guy, Daniel Ivarsson, Ebba Busch.

Brons till Sverige i Bocuse d'Or

“Vi är stolta över vår insats i årets Bocuse d’Or. Nivån har varit extremt hög och vi har verkligen fått visa vad svensk gastronomi står för. Att vi dessutom får åka hem med en bronsstatyett är en otrolig ära och ett bevis på det hårda arbete och den passion

Sammanhang: ..."Deras prestation är en enastående insats som kommer att inspirera hela den svenska restaurangbranschen", fortsätter Myllymäki. I mars tog Leonhardt silver när Europafinalen av Bocuse d'or avgjordes i Trondheim. ...

Omnämnda platser: Bocuse, Trondheim, Sverige. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.

Hamburgerkedjan Brödernas i rekonstruktion

Bolaget som grundades 2017 har runt 70 restauranger över hela landet och 500 anställda. Enligt pressmeddelandet är syftet med rekonstruktionen att "säkra koncernens långsiktiga finansiella stabilitet". Bolaget skriver att de senaste åren med pandemi och

Sammanhang: ...Bolaget skriver att de senaste åren med pandemi och kraftig inflation, i kombination med hyreshöjningar, har förändrat förutsättningarna för både Brödernas och restaurangbranschen i stort. ”Trots omfattande åtgärder för att möta dessa utmaningar, inklusive avyttringar av olönsamma restauranger, omförhandlingar av leverantörsavtal, effektivisering av bemanning och lansering av ett lojalitetsprogram, har den ekonomiska situationen tyvärr blivit ohållbar för oss”, säger Brödernas vd Richard Forsshéll i en kommentar....

Omnämnda platser: Brödernas. Omnämnda personer: Richard Forsshéll.

Rapport: ”Lyxskam” i Kina bakom minskat intresse för lyxmärken

Köpkraften har minskat i Kina, som står för omkring en femtedel av den globala lyxkonsumtionen. Men även de som har råd tycks undvika lyxmärkena. Efter att länge ha gått starkt har lyxbranschen drabbats av en sjunkande efterfrågan. Nettovinsten i världens

Sammanhang: ...Nu i bistrare tider sparar kineserna mer, och det påverkar inte bara på lyxvarumärkena utan även restaurangbranschen, säger Frédéric Cho. Bröt mot kinesisk kultur Även Xi Jinpings kampanj mot korruptionen inom den kinesiska stats- och partiapparaten kan ha fått effekt på lyxkonsumtionen...

Omnämnda platser: Kina, Balenciaga, USA. Omnämnda personer: Xi Jinping, Louis Vuitton, Frédéric Cho.

Nyheter från dagen: 22 april

Det rör på sig i restaurangbranschen i Hudiksvall. Stadens krogliv har sett många nysatsningar på sistone, samtidigt som det pågår en landsomfattande kris i branschen. Javascript är avstängt Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video Läs mer

Sammanhang: ...Det rör på sig i restaurangbranschen i Hudiksvall. Stadens krogliv har sett många nysatsningar på sistone, samtidigt som det pågår en landsomfattande kris i branschen. ...

Omnämnda platser: Gävleborg, Hudiksvall. Omnämnda personer: Thomas Jakobsson, Lari Honkanen.

Rekordmånga konkurser i restaurangbranschen – sämre än pandemin

Thomas Jakobsson menar att det vi har sett under lågkonjunkturen är enorma prisökningar på råvaror och rekordhöga hyreshöjningar. Hyreshöjningar riskerar att drabba krögare hårt, då det rör sig om fasta månadskostnader som är svåra att påverka, förklararhan.

Sammanhang: ... – Om det tillkommer fler restauranger än det försvinner i Hudiksvall, så är det bara att gratulera, säger Thomas Jakobsson. Klicka på videon om läget i restaurangbranschen för att se diagrammen och höra analysen om framtiden!...

Omnämnda platser: Hudiksvall, Gävleborg. Omnämnda personer: Thomas Jakobsson.

Krogarna i Hudiksvall slåss om matgästerna: ”För många restauranger nu”

Det har skett mycket inom restaurangbranschen i Hudiksvall på senare tid. Stadens engelska pub The Bell gick i konkurs, följt av sportbaren Manis. Samtidigt har flera nya matställen dykt upp: Hamnkrogen, Magasinet, Modisten4, Kattvikskajen Schweizeri ochKöttbaren,

Sammanhang: ...Det har skett mycket inom restaurangbranschen i Hudiksvall på senare tid. Stadens engelska pub The Bell gick i konkurs, följt av sportbaren Manis. ...

Omnämnda platser: Hudiksvall, Magasinet, Hudik. Omnämnda personer: Miss Sara, Sara Eriksson.

Var sjätte restaurang saknar revisor – omsätter miljarder utan att granskas

Regeringen arbetar allt mer aktivt för att slå ner på brottsligheten. Bland annat vill man försvåra att företag används som brottsverktyg. Thomas Hertz på Ekobrottsmyndigheten liknar företagen utan revisor vid ”en hemlig krets”. – Den enda som kan få tillträde

Sammanhang: ... – Den enda som kan få tillträde till den här hemliga kretsen, vad som händer på bankkonton, om det alls finns en verksamhet i bokföringen, är revisorn, säger Thomas Hertz. SVT har granskat om restaurangbranschen följer lagen och har en revisor. Enligt Thomas Hertz är just restauranger och barer en riskbransch med mycket svarta pengar i omlopp. ...

Omnämnda platser: Bolagsverket, Ekobrottsmyndigheten. Omnämnda personer: Thomas Hertz, Inga Otmalm.