Brist på ansjovis i jul – ”begränsat”

Årets fiske av skarpsill – som den svenska ansjovisen tillverkas av – har visserligen börjat bra. Det kommer dock att märkas i butikshyllorna först nästa år. Att det kan bli ansjovisbrist i jul beror i stället på att vädret ställde till det för fisket ifjol,

Sammanhang: ...Så det som vi fiskade förra året, alltså 2024, är det vi har på burk i år, säger Kajsa Petersson, kommunikationschef på Orkla Foods i Sverige. För att möta den förväntade efterfrågan till julen har livsmedelsjätten, där bland annat varumärket Grebbestads ansjovis ingår, valt att sälja även ansjoviskryddade sillfiléer i år. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Orkla Foods, Kajsa Petersson.