Resultat 1 - 3 av 3
Violinisten minns dirigenten Herbert Blomstedt
– Det finns dirigenter och så finns det dirigenter. Han var en sådan som person som förmedlade en annan dimension. Han var som en tjänare under musiken. Han var inte kungen, eller den stora skaparen, utan en tjänare under musiken, säger Richard Michelin.HerbertSammanhang: ...Herbert Blomstedt arbetade senast med orkestern i våras och välkomnades som en ”superstar”, menar violinisten Richard Michelin. Konserten blev den sista han gjorde i Norden. – Det känns som att en cirkel är sluten mellan honom och oss, och det känns väldigt fint, säger Richard Michelin....
Omnämnda platser: Norden. Omnämnda personer: Richard Michelin.
Stjärnkrögaren om kritiken från tidigare anställda: ”Det här är en elitsatsning – det är inte för alla”
Stjärnkrögaren Björn Frantzén driver i dag åtta restauranger i sex länder. Tre av dem har belönats med den mest prestigefyllda utmärkelse en restaurang kan få – tre stjärnor i Michelinguiden. Och det samtidigt. Något ingen annan kock i världen har lyckatsSammanhang: ...Foto: SVT ”Köksmästaren värmde upp stekspaden över gaslågan” En studie från Cardiff University 2023 visade att våld, misshandel och extrem fysisk och psykisk press är vanligt i kök på elitrestauranger. Intervjuer med 62 Michelin-kockar beskrev bland annat skador, våld från kollegor och en kultur där uthärdande av lidande är knutet till anställningsbarhet och status i branschen. ...
Omnämnda personer: Björn Frantzén.
De blir årets kockar på Nobelfesten
Frida Bäcke var konditor vid Nobelbanketten även i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”. Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en avSverigesSammanhang: ...Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en av Sveriges mest kända kockar, han har medverkat i flertalet tv-produktioner och släppt flera kokböcker. ...
Omnämnda platser: Djurgården, Sveriges, Nobelbanketten. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.