Sprit på menyn – nu kan du starta en bar helt utan mat

När kravet om eget kök och servering slopas blir det betydligt billigare att starta och driva krogar. De krögare som SVT talar med i Gävle ser positivt på lagändringen. – Jag tror att folk kommer att våga satsa mer. Så vi är jättepositiva, säger Kristoffer

Sammanhang: ...Där börjar kvällen för att fortsätta in på småtimmarna. Magnus Tellström är restaurangchef på Pitchers. Han ser besparingar för krogen när man inte längre behöver kockar i beredskap för att servera varma rätter nattetid...

Omnämnda platser: Basta, Gävle. Omnämnda personer: Magnus Tellström, Kristoffer Zingmark.