Nya stjärnor till svenska restauranger

På måndagen delades årets nya Michelinsjärnor ut till restauranger i Norden. Två svenska restauranger fick för första gången en stjärna – sushirestaurangen Hoze i Göteborg och Ergo i Stockholm. De tar nu plats i den prestigefyllda Michelinguiden. ”Den detaljerade

Sammanhang: ...De tar nu plats i den prestigefyllda Michelinguiden. ”Den detaljerade matlagningen har en klassisk fransk bas, men kombinerar den med moderna tekniker och internationella smaker”, skriver Michelin Nordic om Ergo i ett pressmeddelande. Restaurangen Signum i Mölnlycke, som sedan tidigare har en stjärna, fick ytterligare en. Signum, som fokuserar på fisk och skaldjur, fick också en ”green star” – en utmärkelse för restauranger som är särskilt bra på hållbarhet. ...

Omnämnda platser: Norden, Göteborg, Stockholm. Omnämnda personer: Michelin Nordic, André Bekker, Michelins Sommelier.