Livsmedelsverkets råd för elever: Max en portion köttbullar i veckan – bönor varje dag

Vad skolelever lägger på tallriken har väckt stor debatt runtom i landet. I början av året kom Livsmedelsverket med nya nationella riktlinjer för skolmaten. Enligt myndigheten är råden framtagna för att ge eleverna så bra förutsättningar som möjligt föratt

Sammanhang: ...Landsbygdsministern: Animaliskt varje dag Landsbygdsminister Peter Kullgren tycker att elever ska bli erbjudna ett animaliskt alternativ varje dag. – Det kanske går att kombinera med Livsmedelsverkets rekommendationer. Men jag tycker att det mest centrala är att ungarna äter. Och alternativet om dom inte gillar maten är att dom springer till kiosken och trycker i sig tomma kalorier, säger han. ...

Omnämnda platser: Sjöbo, Stockholm, Umeå. Omnämnda personer: Emelie Elin.

Fisken i Pukaviksbukten säker att äta efter oljeutsläppet

Bakgrunden är den oro som funnits bland medborgare efter att fartyget Marco Polo gick på grund den hösten 2023 och läckte ut olja i området. För att undersöka eventuella hälsorisker analyserades skrubbskädda – en bottenlevande plattfisk som rör sig inom ett

Sammanhang: ...Det innebär att fisken bedöms kunna ätas som en del av en vanlig och varierad kost, enligt IVL och i linje med Livsmedelsverkets råd. – Det är väldigt glädjande att få ett så positivt besked. Vi är många här som uppskattar både att fiska och att äta flundror, som de kallas i folkmun. ...

Omnämnda platser: Sölvesborg. Omnämnda personer: Kith Mårtensson.

Parasitvattnet ger merjobb för gotlandskrogen – måste koka och kyla igen

Grönsaker som ska sköljas, mat som behöver kylas ner snabbt i kallt vatten, och vatten till gästerna. Till allt detta behöver alltså krogen koka vatten. Kokrekommendationen innebär också att man inte kan använda is från vatten som frysts innan det blivitkokat.

Sammanhang: ...Inga virus eller bakterier har påvisats i proverna, men halterna av organismer ligger över Livsmedelsverkets krav på kvalitet. Region Gotland meddelade också i veckan att en person kan ha smittats av dricksvattnet, dock utan att behöva söka vård på sjukhus...

Omnämnda platser: Gotland, Boende, Sverige. Omnämnda personer: Lars Söderdahl, Nils Block.

Rötmånaden är här – så undviker du fallgroparna

Mellan den 23 juli och 23 augusti infaller enligt tradition rötmånaden. Det är den tiden på året då mögel och bakterier trivs extra bra i det fuktiga och varma vädret och livsmedel löper extra stor risk att bli dåliga. – Oftast förknippar man rötmånadenmed

Sammanhang: ... – Om man vill att det ska svalna snabbare när det är varmt kan man lägga ner matlådan i ett kallt vattenbad, säger Monica Canelhas. Allt fler matförgiftade av baljväxter Livsmedelsverkets senaste analys av rapporterade matförgiftningar i Sverige, visar att matförgiftning med lektiner blir allt vanligare. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Monica Canelhas.

Populära dadlarna kan innehålla mögel och larver

Dadlar som snacks har blivit populärt, framförallt hos de yngre konsumenterna. Ica-gruppens försäljning av smaksatta dadlarna ökade med 50 procent mellan 2023 och 2024. Även Axfood, med kedjor som Willys, Hemköp och Citygross, har sett en liknande trend.Att

Sammanhang: ...Om man som konsument skulle stöta på oväntade fynd i dadlar, eller andra livsmedel, kan man lämna in ett klagomål till tillverkaren eller matbutiken. I videon ovan ger Livsmedelsverkets tips om hur du kan tänka om du gillar dadlar....

Omnämnda platser: Tiktok. Omnämnda personer: Åsa Rosengren.

Förslaget: Begränsa reklam för onyttig mat i sociala medier

På uppdrag av regeringen har Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten undersökt hur man kan främja en hälsosam livsmedelskonsumtion hos barn och unga. Enligt rapporten drabbas allt fler barn och unga i Sverige av hälsoproblem som övervikt, diabetes ochtandproblem

Sammanhang: ...Men det finns potential för att utveckla även andra måltider inom skolan, såväl som matmiljön för barn och unga i andra skattefinansierade miljöer, säger Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström. Myndigheterna har lämnat över rapporten till regeringen....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Annica Sohlström, Olivia Wigzell.

Från tillbehör till huvudroll – baljväxter lyfts fram i nya kostråd

Baljväxter som bönor, ärtor och linser rekommenderas nu att ätas ofta – gärna varje dag, enligt Livsmedelsverkets nya förslag till kostråd. Tidigare ingick de i rekommendationen om 500 gram frukt och grönt per dag men lyfts nu fram separat för sitt höga näringsvärde

Sammanhang: ...Baljväxter som bönor, ärtor och linser rekommenderas nu att ätas ofta – gärna varje dag, enligt Livsmedelsverkets nya förslag till kostråd. Tidigare ingick de i rekommendationen om 500 gram frukt och grönt per dag men lyfts nu fram separat för sitt höga näringsvärde och sin mångsidighet. ...

Omnämnda platser: Östergötland.

Grönt ljus för landodlad lax i WWF:s Fiskguiden 2024

Risken för rymlingar och att sjukdomar sprids till marina ekosystem minskas av naturliga skäl på land, vilket bidrar till att landlaxen anses okej att äta. Den torskliknande Alaska pollock, som fiskas i Berings hav, flyttas också upp från gult till grönti

Sammanhang: ... – Om man ser till att variera – och vågar prova olika fisk- och skaldjursarter – kan man med största sannolikhet se till att man kan uppfylla Livsmedelsverkets rekommendationer, säger Melander. Med tanke på att Fiskguiden funnits i 22 år – har den någon betydelse? ...

Omnämnda platser: Nordatlanten, Stilla, Island. Omnämnda personer: Inger Melander.

Här byggs nytt ett vattenverk för att rena Gävles giftiga PFAS-vatten

Värdet stämmer överens med Gästrike vattens egna mätningar och i nuläget duger inte vattenkvaliteten enligt Livsmedelsverkets nya gränsvärden för PFAS-4 som börjar gälla 1 januari 2026. När Naturskyddsföreningen nyligen analyserade dricksvatten i landetär

Sammanhang: ...Värdet stämmer överens med Gästrike vattens egna mätningar och i nuläget duger inte vattenkvaliteten enligt Livsmedelsverkets nya gränsvärden för PFAS-4 som börjar gälla 1 januari 2026. När Naturskyddsföreningen nyligen analyserade dricksvatten i landet är halterna av PFAS-4 i Gävle det nästa högsta bland kommunala vatten. ...

Omnämnda platser: Valbo, Gävle, Nybo. Omnämnda personer: Marcus Tilja.

Så säkras det svenska dricksvattnet från sabotage

Sabotage av vattenförsörjningen har pekats ut som ett potentiellt säkerhetshot, bland annat av militärens underrättelsetjänst Must. Då dricksvatten är ett livsmedel är det Livsmedelsverket som tagit fram föreskrifterna om att olika vattenanläggningar skaskyddas.

Sammanhang: ...Intrång i Finland I Finland inträffade en rad intrång under sommaren, men någon liknande ökning har inte noterats i Sverige. 2018 skärptes Säkerhetskyddslagen och i och med det Livsmedelsverkets krav på skyddsnivå. Ett arbete som enligt Birger Wallsten fortsätter kontinuerligt: – Jag har jobbat länge med frågan och jämfört med på 90-talet är säkerheten väsentligt bättre. ...

Omnämnda platser: Must, Hofors, Finland. Omnämnda personer: Birger Wallsten.