Kritik mot att äldreomsorgen – skär ner på dyra råvaror

Ekot och P4 frågade alla Sveriges 290 kommuner i höstas hur de tänker kring de stigande matpriserna. Av de 210 som svarade har drygt 30 stycken att de sparat in på råvaror inom äldreomsorgen. Lax, torsk, nötfärs, söndagsstek, Bregott, vispgrädde och smaksatt

Sammanhang: ...Risk för undernäring Risken för undernäring kan öka till följd av de förändrade menyerna, enligt Kent Nilsson, professor i folkhälsa, som radion pratat med. – Näringstäthet som fett och proteiner är oerhört viktigt. ...

Omnämnda platser: kommun, Järfälla, Stockholm. Omnämnda personer: Carl-Eric Arhov, Anna Tenje, Andreas Silversten.