Här utvecklas framtidens choklad – i ett labb

Kakaoträd växer vanligtvis ungefär 20 grader norr och söder om ekvatorn i områden med varmt klimat och riklig nederbörd, som Västafrika och Sydamerika. Men i och med klimatförändringarna riskerar marken att torka ut. Därför arbetar forskare, entreprenörer

Sammanhang: ...Därför arbetar forskare, entreprenörer och chokladälskare runt om i världen för att hitta nya sätt att odla kakao. I Tyskland utvecklar ett företag ett chokladalternativ baserat på havre och solrosfrön. Och i labbet i Kalifornien utvecklas en teknik där kakaoceller odlas i en sockerlösning så att de delar sig, vilket forskarna på sikt hoppas ska kunna ersätta traditionella odlingar. ...

Omnämnda platser: Sydamerika, Tyskland, Västafrika.

Priskrig mellan smörgåsfetterna: ”Sänkningar på 25 procent”

Jämfört med 1 september 2023 är priserna på dagligvaror cirka 2,2 procent högre nu, enligt Matpriskollen. Men under den senaste månaden har de generella priserna i matbutikerna varken ökat eller minskat. – Vi har analyserat över 43 000 olika produkter och

Sammanhang: ...Även färska grönsaker har sjunkit i pris under augusti med –1,2 procent, vilket är typiskt för årstiden då det finns ett ökat utbud av många grödor. ”Historiskt dyr kakao” Frukt och bär hör till varorna som har blivit dyrare under augusti – men framförallt chokladen fortsätter att öka i pris...

Omnämnda personer: Ulf Mazur.

Rekordhöga kakaopriser: ”Besvärlig situation”

Det nya rekordpriset på 10 000 dollar per ton för kakao kan jämföras med prisnivåer strax under 3 000 dollar för ett år sedan och kring 4 000 dollar vid årsskiftet – redan det historiskt höga prisnivåer. Anledningen till att priset rusat går att finna iatt

Sammanhang: ...Det nya rekordpriset på 10 000 dollar per ton för kakao kan jämföras med prisnivåer strax under 3 000 dollar för ett år sedan och kring 4 000 dollar vid årsskiftet – redan det historiskt höga prisnivåer. ...

Omnämnda personer: Linda Ardebäck, Ejes Choklad.